coup de cœur
Gilbert Et Philippe Germain Les Grèves 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019
Un coup de cur pour unclimatemblématique de l'appellation, dont la famille Germain exploite 1 ha. Un fruité frais (cerise et cassis) mêlé de senteurs de sous-bois compose un nez intense. Souple en attaque, la bouche se révèle ample, dense et solide, bâtie sur des tanins fermes qui poussent loin la finale, aussi large que longue, sur les épices et le cuir.
Vins de Beaune
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Détails du vin
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Le Gilbert Et Philippe Germain Les Grèves 2016 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.
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2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2028 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2021 - 2028
- Production
- 2 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- EARL GILBERT ET PHILIPPE GERMAIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Beaune
- Fiche appellation
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Les Hauts-Marconnets 2018
- rouge tranquille
Des ceps de 50 ans ont produit cette bouteille d'un beau rouge concentré, au nez intense de fruits rouges et de sous-bois. L'annonce d'une bouche ample, puissante et bien équilibrée, où l'on retrouve un fruité de cerise bien typé pinot, agrémenté de notes de café. Pour la cave.
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GILBERT ET PHILIPPE GERMAIN
Les Pertuisots 2016
le nom de ce climat, situé au milieu de la montagne de Beaune, vient d'une déformation du mot «pertuis» qui signifie «détroit, défilé». Dans le verre, un 1er cru boisé avec élégance, fruité, très frais, puissant et fin à la fois.
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GILBERT ET PHILIPPE GERMAIN
2019
Ce monthélie expressif dévoile au nez des arômes intenses de fruits noirs relevés d'épices. De la bouche, on retient une attaque souple et juteuse, un développement à l'unisson, fluide et croquant sur le fruit, avec un joli retour épicé en finale.
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GILBERT ET PHILIPPE GERMAIN
Vieilles Vignes 2018
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- blanc tranquille
Ces vieilles vignes ont 50ans. Elles ont donné naissance à un joli vin au nez brioché, floral et fruité. Une attaque souple et minérale prélude à un palais tout en rondeur, où le boisé persiste en final.
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GILBERT ET PHILIPPE GERMAIN
En l'Orme Monopole 2017
Avec ses 2ha, c'est le plus petit des 1ers crus de Beaune. Il est établi au sommet du vignoble beaunois, tout proche de Savigny. Philippe Germain en est l'unique propriétaire et il en a extrait un 2017 intense et généreux, aux parfums veloutés de fruits noirs mûrs, de réglisse et de pivoine, à la bouche ample, massive, charnue, dotée de tanins fermes et d'une belle longueur. Pour la cave.
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GILBERT ET PHILIPPE GERMAIN
2017
Ce monthélie, d'un abord un peu sauvage, s'ouvre à l'aération sur la cerise et le cassis. Arômes que l'on retrouve dans une bouche ample, dense, bien structurée par des tanins sérieux, taillés pour la garde.
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DOMAINE ISABELLE ET PHILIPPE GERMAIN
2015
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
Quand quantité rime avec qualité Cette cuvée importante en volume (née de 4ha de pinot noir) dévoile un bouquet engageant de fruits noirs et de réglisse, qui trouve un prolongement persistant dans une bouche ample et concentrée, aux tanins bien présents mais fins.
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ISABELLE ET PHILIPPE GERMAIN
2015
Quelques notes fraîches de sous-bois se mêlent aux fruits rouges pour composer un bouquet aussi agréable qu'intense. Une attaque souple et soyeuse introduit une bouche ample, puissante, concentrée, allongée par une belle vivacité en finale. Un pommard viril, à mettre en cave.
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GILBERT ET PHILIPPE GERMAIN
2011
Ce domaine familial de 14ha établi dans les Hautes-Côtes est dirigé depuis vingt ans par Philippe Germain, qui a initié la vente en bouteille et développé le parcellaire. Le vigneron dit vouloir chercher toujours plus de fruit et de souplesse dans ses vins, tout en gardant la générosité du terroir. Ce village 2011 est un bon compromis. On y perçoit du fruit en effet (airelles, fruits noirs), au nez comme en bouche, du gras et de la suavité, mais aussi de solides tanins. Au final, un ensemble bien construit, long et prometteur, à découvrir dans deux ou trois ans sur une gigue de sanglier aux pommes et cassis.
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GILBERT ET PHILIPPE GERMAIN
2010
Ce domaine familial de 13 ha, installé dans un pittoresque village des Hautes-Côtes, propose un 2010 rouge cerise, au nez flatteur de fraise, de framboise et de groseille. En bouche, on découvre une matière souple et ample, fruitée et longue. Un vin harmonieux et fin, que l'on pourra attendre deux à cinq ans et servir sur un rôti de veau.
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GILBERT ET PHILIPPE GERMAIN
2008
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
Installé à la suite de son père en 1998 dans un pittoresque village des Hautes-Côtes, Philippe Germain s'est fait un nom dans cette appellation, tout en s'agrandissant ailleurs, notamment en pommard et monthélie. Son hautes-côtes, d'un grenat soutenu libère des senteurs de fruits rouges compotés assortis d'un boisé plaisant. Il tapisse le palais d'une matière ronde, fruitée et empreinte de fraîcheur, avant de se resserrer en finale. 2012 lui apportera la maturité nécessaire pour accompagner un canard à l'orange.
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GILBERT ET PHILIPPE GERMAIN
2007
Gilbert Germain a créé l'exploitation en 1962 avec son épouse Bernadette. Philippe, le fils, a grandi au domaine en développant de nouvelles appellations. La robe de son monthélie rouge reflète le pinot noir tout comme son nez qui développe des arômes de fruits rouges. La typicité de l'appellation est renforcée par l'harmonie générale où le fruit s'équilibre avec le tanin. Une bouteille à ouvrir sur une dinde rôtie pour faire découvrir le monthélie aux œnophiles néophytes. Ainsi naîtront les souvenirs et peut-être l'amour pour ce petit coin de Bourgogne.
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GILBERT ET PHILIPPE GERMAIN
2005
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- blanc tranquille
Alexandre Dumas a écrit une fort belle page sur les Hautes-Côtes de Beaune. Dans ses Impressions de voyage en Suisse! Nantoux l'aurait inspiré. Mignon village qui change l'eau en vin... Or brillant, le fruit jaune assez grillé (huit mois), ce 2005 tient la bouche comme s'il s'y était toujours trouvé. Du moelleux et de la vivacité, avant une finale agréable et assez longue sur les fruits secs et la vanille. Touche d'amertume, mais, comme le disait Oscar Wilde, le rappel du plaisir n'est jamais sans douleur.
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GILBERT ET PHILIPPE GERMAIN
2004
Les Enchaînés. Vous vous rappelez ce film d'Hitchcock? Cary Grant et Ingrid Bergman. Vilaine affaire et des secrets atomiques cachés dans une bouteille de pommard! Il est vrai qu'Alfred était à Hollywood le plus bourguignon des hommes. Cette bouteille en revanche est dépourvue de suspense. Comme on s'y attend, le rouge grenat s'accorde à un fruit noir très vineux. Les tanins ne font pas de la figuration mais sur la fin ils n'ont pas l'avantage. Parfaitement mis en scène pour un succès durable.
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GILBERT ET PHILIPPE GERMAIN
2002
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- blanc tranquille
La vigne et la forêt se partagent équitablement le territoire de Nantoux. Or intense, le nez encore enfant, ce blanc de bonne race a du gras et du potentiel. Il chardonne avec beaucoup de détermination. Il s'ennuie visiblement dans la bouteille et brûle d'être dans le verre. Le rouge 2002 est également conseillé: un vin léger et sympathique.
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GILBERT ET PHILIPPE GERMAIN
2002
Nantoux est un charmant village des Hautes-Côtes de Beaune, pas très éloigné de Monthélie. Il offre ce 2002 rubis clair aux arômes épicés et fruités. L'entrée en bouche ne se pose pas de questions, le fruit revient au bon moment, les tanins assez virils portent la finale. Pour les amateurs de vin chaleureux.
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GILBERT ET PHILIPPE GERMAIN
2001
L'exemple même du petit domaine vigneron défrichant et plantant (1962-1975), achetant quelques bouts de vigne. En 1995, avec l'arrivée de Philippe Germain, il a développé la bouteille et fait l'acquisition de nouvelles appellations. Un vin rouge à reflets pourpres, qui reste dans les convenances avec des arômes de fruits, de sous-bois et des notes boisées. Il remplit la bouche, et au-delà des tanins il y a du bon gras. Simple, mais les promesses seront tenues. Un vin de volaille.
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GILBERT ET PHILIPPE GERMAIN
2000
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- blanc tranquille
Nantoux est un joli petit village des Hautes-Côtes: il mérite le détour. Ce chardonnay lui ressemble, tant il est spontané et charmant. Robe intense et limpide, fin boisé sur des notes beurrées (on n'est pas loin de Meursault, savez-vous?), il est tout plein d'ardeur et en fin de compte d'une très bonne longueur. Poisson à la crème conseillé.
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Le vigneron
EARL GILBERT ET PHILIPPE GERMAIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Beaune
Beaune, son hôtel-Dieu et sa « Montagne » sont l'image même de la Bourgogne, la capitale de son vin. L'appellation produit pour l'essentiel des vins rouges nés du pinot noir dans une aire à l'identité géologique très forte – calcaires et marnes. L'exposition varie de l'est au sud-est en passant par le plein sud. Si le vin de Beaune ...
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