FRANÇOIS GAY ET FILS

2013

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité
Le vigneron
Établies dans la plaine de Chorey, sept générations de vignerons ont porté ce nom depuis 1880. Pascal Gay, fils de François, est aux commandes depuis 1998.

L'avis du Guide Hachette des Vins

L'appellation chorey est représentée à 93 % par le pinot noir, qui trouve dans des sols d'alluvions marno-calcaires sur fond pierreux un terroir pour s'épanouir. Le cépage a engendré ici un vin à la robe intense, aux arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. La palette prend des tons réglissés dans une bouche assez souple, plus stricte en finale. Un vin bientôt prêt.

Détail du vin François gay et fils

Garde :

-

Production :

6 970 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chorey-lès-beaune

la Fiche appellation

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un mot du vin

Astringent

Se dit d’un vin présentant un caractère un peu âpre et rude en bouche. L’astringence apparaît souvent dans de jeunes vins rouges riches en tanins et ayant besoin de s’arrondir.