François Gay et Fils
- rouge tranquille
- A boire
François Gay Et Fils 2020 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024
Le jury conquis par ce chorey épanoui, intensément coloré, aux parfums croquants de petits fruits noirs en confiture. Appuyée sur des tanins mûrs et veloutés, la bouche se fait terriblement juteuse et livre sans réserve ce même fruit ensoleillé et très décontracté. De garde sans doute, mais franchement savoureux dès aujourd'hui. Une belle affaire.
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Détails du vin
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Le François Gay Et Fils 2020 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.
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10 174 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2028 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Viandes rouges / Volailles.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2028
- Production
- 10 174 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- FRANÇOIS GAY ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chorey-lès-beaune
- Fiche appellation
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Le jury conquis par ce chorey épanoui, intensément coloré, aux parfums croquants de petits fruits noirs en confiture. Appuyée sur des tanins mûrs et veloutés, la bouche se fait terriblement juteuse et livre sans réserve ce même fruit ensoleillé et très décontracté. De garde sans doute, mais franchement savoureux dès aujourd'hui. Une belle affaire.
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Domaine représentatif de cette portion de la Côte de Beaune, offrant une bonne gamme d'appellation. S'agit-il ici de la première vigne acquise sur Aloxe par ces vignerons de Chorey, une Toppe-Martenot achetée en 1945? Ce vin en tout cas vaut le détour. Rouge à reflets vifs et noirâtres, il respire le sous-bois et l'animal, le gibier n'est pas très loin dans les fourrés. L'approche est un peu vive, mais fraîche (groseille). Solide, cette bouteille demande plusieurs années de vieillissement.
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FRANCOIS GAY
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Ce 2012 expressif mêle au nez le floral, le fruité et le vanillé. Le palais, porté par la fraîcheur des agrumes et une jolie minéralité, se révèle souple et long.
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FRANÇOIS GAY ET FILS
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FRANÇOIS GAY ET FILS
2010
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Établis à Chorey-lès-Beaune, dans la plaine, ces vignerons exploitent aussi des vignes dans les communes voisines –notamment une belle parcelle de vieux plants de pinot couvrant 0,73ha (un dixième de la superficie du domaine) qui leur vaut de très nombreuses distinctions en aloxe-corton. Ils pratiquent des élevages longs: dix-huit mois en fût pour ce 2010 qui en ressort vêtu d'une robe rouge profond et le nez presque fermé à double tour, surtout marqué par des notes fumées héritées du bois. C'est en bouche qu'il se révèle, dévoilant une matière équilibrée où la framboise et la griotte soulignent une pointe d'acidité. Ce fruité devrait s'épanouir assez vite: dès l'hiver 2013, on pourra déboucher cette bouteille et la servir avec un classique de la cuisine française, comme un rôti de bœuf.
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FRANÇOIS GAY ET FILS
Clos des Perrières 2009
Ce climat est implanté sur des marnes argoviennes et des sols lourds, jaunes, gris et parfois nuancés de rouge par le fer de l'Oxfordien. Le plus bourguignon des oenologues grecs, M. Kyriaros, signe à partir de ceps de quarante ans un vin au bouquet expressif de fruits rouges et noirs bien mûrs. Un fruité dynamisé par une belle fraîcheur dans un palais souple, plein et rond, aux tanins fins et soyeux. Un 1 er cru harmonieux et déjà fort plaisant, mais qui pourra aussi patienter deux à quatre ans en cave.
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FRANÇOIS GAY ET FILS
2008
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Cette exploitation familiale implantée à Chorey-lès-Beaune a présenté un millésime 2008 qui a séjourné un an et demi en fût (avec 20 % de fût neuf). Le boisé se lie à la framboise et à d’autres fruits rouges pour composer un bouquet charmeur. L’attaque suave, sur le fruit, prélude à une bouche gourmande, d’une grande finesse, aux tanins fins et fondus. À boire cet automne sur une dinde rôtie.
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Le vigneron
FRANÇOIS GAY ET FILS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chorey-lès-beaune
Proche de Savigny-lès-Beaune et d'Aloxe-Corton, Chorey-lès-Beaune est implanté en plaine. Ses vignes s'étendent en direction de la Côte, occupant en grande partie un sol d'alluvions. Les vins provenant de cette aire communale sont vendus sous l'appellation chorey, ou chorey-lès-beaune, ou encore chorey-côte-de-beaune (en rouge). Tendres et ...
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