Fernand et Laurent Pillot
- blanc tranquille
Fernand Et Laurent Pillot Morgeot 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Laurent Pillot, quatrième du nom à vinifier sur Chassagne, fait partie, autre tradition familiale, de la fanfare municipale. Mais c'est sans tambours ni trompettes que s'annonce ce Morgeot jaune pâle, discrètement parfumé de beurre frais, d'agrumes et de vanille. Souple et franc en attaque, le palais se montre ample et bien équilibré entre gras et fraîcheur, mais encore dominé par le bois. Un caractère de jeunesse qui s'atténuera avec deux ans de garde ; des gambas grillées seront alors bienvenues. Le 1er cru 2011 blanc Grandes Ruchottes (30 à 50 € ; 2 400 b.), fruité (fruits exotiques), miellé et toasté au nez, frais en bouche, est cité, de même que le 1er cru 2011 blanc Vide Bourse (30 à 50 € ; 3 100 b.), plus riche et généreux.
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Détails du vin
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Le Fernand Et Laurent Pillot Morgeot 2011 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
-
2 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 13 à 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 2 200 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 13 à 15 °C
- Producteur
- FERNARD ET LAURENT PILLOT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chassagne-montrachet
- Fiche appellation
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
Morgeot 2004
Bourgogne, Chassagne-montrachet
- blanc tranquille
Dans une monographie publiée en 1844, l'abbé Garnier vante la finesse des vins que produit le sol de Morgeot. Sans doute ce 1 er cru a-t-il absorbé quelques climats voisins (certains difficiles à revendiquer, comme les Crottes), sans perdre sa qualité ni son image. Vif et frais, torréfié et beurré puis floral et fruité, un vin à la robe cristalline. Stylé 2004. Les 1 ers crus Champgains 2004 blanc (cité) et Vergers 2004 blanc (une étoile) sont apparus intéressants.
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
2016
Bourgogne, Chassagne-montrachet
- blanc tranquille
Les chassagne blancs, en village, même s'ils ont progressé en superficie, restent proportionnellement moins importants que dans les 1ers crus. Les Pillot en récoltent une belle surface de 2,13ha pour proposer ce vin aux parfums d'amande et de fleurs blanches. Le fruit s'allie aux notes toastées de la barrique dans un palais très rond en attaque, équilibré par une finale fraîche.
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
Morgeot 2016
Bourgogne, Chassagne-montrachet
- blanc tranquille
un nez discret, floral, citronné et épicé; une bouche vive en attaque, ronde et acidulée, de bonne longueur.
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
Tavannes 2013
La famille de Saulx-Tavannes possédait autrefois ici des vignes passées ensuite à la seigneurie de Chambolle-Musigny. Le nom est resté accroché à ce climat de Pommard. Le lieu de naissance de ce 2013 qui rappelle la cerise, tant par sa couleur que par son nez, où le fruit rouge se lie au tabac et au boisé légués par un séjour de douze mois en fûts (neufs pour 25%). La bouche est élégante, fraîche et minérale.
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
Morgeot 2013
Bourgogne, Chassagne-montrachet
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
Grandes Ruchottes 2013
Bourgogne, Chassagne-montrachet
- blanc tranquille
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Le vigneron
FERNARD ET LAURENT PILLOT
- Dégustation à la propriété
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