Fernand et Laurent Pillot
- blanc tranquille
Fernand Et Laurent Pillot Grandes Ruchottes 2010 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
"Le nom de ce climat provient du patois roiches, qui désignait des rochers. Laurent Pillot y exploite une parcelle de 37 ares. Son 2010, vêtu d'une robe dorée aux reflets verts, libère des parfums de fleurs blanches (acacia) mêlés de notes de caramel et de grillé apportées par onze mois de fût. Après une attaque souple, le palais se révèle ample et équilibré par une belle vivacité. Comptez entre trois et cinq ans de garde avant de servir cette bouteille sur un risotto de saint-jacques. À noter: depuis le millésime 2010, tous les vins blancs du domaine sont fermés avec des bouchons DIAM. Le village blanc 2010 (20 à 30 €; 7 500 b.) est cité pour son bouquet floral et pour sa bouche fine, fraîche et un rien épicée. À boire dans deux ans sur une langouste grillée."
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Détails du vin
-
Le Fernand Et Laurent Pillot Grandes Ruchottes 2010 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
-
2 100 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 13 à 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 2 100 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 13 à 15 °C
- Producteur
- FERNARD ET LAURENT PILLOT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chassagne-montrachet
- Fiche appellation
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Ce village livre au nez des parfums délicats de citron, de mangue et de tilleul, relayés par une bouche tendre et ronde, soulignée par une fine acidité qui ajoute à son allonge et son dynamisme.
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
Champgains 2022
Bourgogne, Chassagne-montrachet
- blanc tranquille
Ce 1er cru dévoile un joli nez nez minéral et mentholé auquel répond une bouche fruitée, ample, charnue et soyeuse, soutenue par une agréable fraîcheur aux tonalités salines et d'orange amère en finale.
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
2019
Plus souvent en vue pour leurs chassagne-montrachet, les Pillot s'illustrent ici avec un volnay abouti, né d'une parcelle de 73ares. Derrière une robe rubis intense se dévoile un vin expressif et généreux, sur la prune et la figue, signes de maturité, avec en bouche des tanins serrés qui encadrent un fruit goûteux. Un peu de cave est conseillé.
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
Morgeot 2017
Bourgogne, Chassagne-montrachet
- blanc tranquille
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
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Bourgogne, Chassagne-montrachet
- blanc tranquille
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Grandes Ruchottes 2010
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"Le nom de ce climat provient du patois roiches, qui désignait des rochers. Laurent Pillot y exploite une parcelle de 37 ares. Son 2010, vêtu d'une robe dorée aux reflets verts, libère des parfums de fleurs blanches (acacia) mêlés de notes de caramel et de grillé apportées par onze mois de fût. Après une attaque souple, le palais se révèle ample et équilibré par une belle vivacité. Comptez entre trois et cinq ans de garde avant de servir cette bouteille sur un risotto de saint-jacques. À noter: depuis le millésime 2010, tous les vins blancs du domaine sont fermés avec des bouchons DIAM. Le village blanc 2010 (20 à 30 €; 7 500 b.) est cité pour son bouquet floral et pour sa bouche fine, fraîche et un rien épicée. À boire dans deux ans sur une langouste grillée."
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
Boucherottes 2003
Le domaine s'est sensiblement étendu en reprenant en totalité Pothier-Rieusset à Pommard. Grenat sombre brillant, bouqueté (cassis, mûre), ce 2003 porte bien son millésime: charpenté, il a ce caractère aromatique, suave et chaud qui évoque quelque peu les langueurs orientales. Il est conseillé de l'oublier deux ans en cave. Ses notes grillées (dix-sept mois en fût) doivent se fondre.
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
Morgeot 2004
Bourgogne, Chassagne-montrachet
- blanc tranquille
Dans une monographie publiée en 1844, l'abbé Garnier vante la finesse des vins que produit le sol de Morgeot. Sans doute ce 1 er cru a-t-il absorbé quelques climats voisins (certains difficiles à revendiquer, comme les Crottes), sans perdre sa qualité ni son image. Vif et frais, torréfié et beurré puis floral et fruité, un vin à la robe cristalline. Stylé 2004. Les 1 ers crus Champgains 2004 blanc (cité) et Vergers 2004 blanc (une étoile) sont apparus intéressants.
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
Noyers Brets 1999
- blanc tranquille
Noyers Brets? Climat situé au sud du village entre Enseignères et Tremblots. Jaune or soutenu, ce 99 offre un nez plein de qualités et prometteur. La bouche fait bonne impression. Elle a tout pour bien vieillir. Souple et aux accents d'amande, vineuse et riche, elle donne envie de se faire plaisir. On attendra plutôt, de deux à cinq ans.
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
2016
Bourgogne, Chassagne-montrachet
- blanc tranquille
Les chassagne blancs, en village, même s'ils ont progressé en superficie, restent proportionnellement moins importants que dans les 1ers crus. Les Pillot en récoltent une belle surface de 2,13ha pour proposer ce vin aux parfums d'amande et de fleurs blanches. Le fruit s'allie aux notes toastées de la barrique dans un palais très rond en attaque, équilibré par une finale fraîche.
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
Morgeot 2016
Bourgogne, Chassagne-montrachet
- blanc tranquille
un nez discret, floral, citronné et épicé; une bouche vive en attaque, ronde et acidulée, de bonne longueur.
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
Tavannes 2013
La famille de Saulx-Tavannes possédait autrefois ici des vignes passées ensuite à la seigneurie de Chambolle-Musigny. Le nom est resté accroché à ce climat de Pommard. Le lieu de naissance de ce 2013 qui rappelle la cerise, tant par sa couleur que par son nez, où le fruit rouge se lie au tabac et au boisé légués par un séjour de douze mois en fûts (neufs pour 25%). La bouche est élégante, fraîche et minérale.
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
Morgeot 2013
Bourgogne, Chassagne-montrachet
- blanc tranquille
Or vert, ce morgeot offre un nez délicatement floral et citronné; le prélude à une bouche tonique où les agrumes se nuancent en finale d'une touche d'épices douces.
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
Grandes Ruchottes 2013
Bourgogne, Chassagne-montrachet
- blanc tranquille
un nez discret de fruits blancs, une bouche ronde, vineuse et équilibrée, aux nuances d'abricot.
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Le vigneron
FERNARD ET LAURENT PILLOT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chassagne-montrachet
Au sud de la Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet offre à la vigne un coteau exposé est-sud-est entre Puligny, Montrachet et Santenay. Cette appellation réussit la synthèse des deux grands cépages bourguignons et s'offre le luxe de les planter parfois rang contre rang. Clos Saint-Jean, Champs Gain, Boudriotte, Morgeot figurent parmi les ...
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