Fernand Et Laurent Pillot Tavannes 2013 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016
La famille de Saulx-Tavannes possédait autrefois ici des vignes passées ensuite à la seigneurie de Chambolle-Musigny. Le nom est resté accroché à ceclimatde Pommard. Le lieu de naissance de ce 2013 qui rappelle la cerise, tant par sa couleur que par son nez, où le fruit rouge se lie au tabac et au boisé légués par un séjour de douze mois en fûts (neufs pour 25 %). La bouche est élégante, fraîche et minérale.
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Détails du vin
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Le Fernand Et Laurent Pillot Tavannes 2013 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.
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4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2020 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : fondue bourguignonne.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2018 - 2020
- Production
- 4 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 14 à 15 °C
- Producteur
- FERNARD ET LAURENT PILLOT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Pommard
- Fiche appellation
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
2015
Un peu de 1er cru (20%) a été intégré à ce village élevé douze mois sous bois, puis deux mois en cuve: serait-ce le secret de sa qualité? Les dégustateurs notent en tout cas une affinité évidente avec le rang supérieur dans ce vin au bouquet envoûtant de fruits frais (mûre, fraise, cerise), mâtinés d'un boisé délicat. La finesse du fruit et de la texture en bouche, des tanins ronds et soyeux, une fraîcheur parfaitement dosée et une grande longueur font le reste. Ce village a tout d'un grand; il sera délicieux aussi bien jeune qu'après quelques années de garde.
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
Vieilles Vignes 2022
Bourgogne, Chassagne-montrachet
- rouge tranquille
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
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Bourgogne, Chassagne-montrachet
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Autrefois, ce lieu-dit abritait une forge. La vigne y a pris ses droits et donne ici un 1er cru de haute expression, au nez intense et élégant de pêche, de citron vert, de miel et de fleurs, à la bouche vive et tendue, de texture fine, bien soutenue par le bois. Une longue finale minérale ajoute à son côté énergique et racé.
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
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Bourgogne, Chassagne-montrachet
- blanc tranquille
A quelques mètres d'ici se trouvent les célèbres carrières d'où l'on tire la pierre de Chassagne (le Trocadéro, Bercy, la Pyramide du Louvre). Ce superbe chardonnay, parfaite illustration de l'appellation et du millésime, est cependant plus fruité que minéral. Sa teinte très jeune, ses parfums très frais sur le grillé, l'ananas et son équilibre gras-acidité en font une bouteille à savourer sur un bar grillé au beurre blanc d'ici deux ans. Voyez aussi le village 99 blanc, pétillant de joie et assez fleuri.
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
Les Chênes 2022
Bourgogne, Chassagne-montrachet
- blanc tranquille
Ce village livre au nez des parfums délicats de citron, de mangue et de tilleul, relayés par une bouche tendre et ronde, soulignée par une fine acidité qui ajoute à son allonge et son dynamisme.
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
Champgains 2022
Bourgogne, Chassagne-montrachet
- blanc tranquille
Ce 1er cru dévoile un joli nez nez minéral et mentholé auquel répond une bouche fruitée, ample, charnue et soyeuse, soutenue par une agréable fraîcheur aux tonalités salines et d'orange amère en finale.
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
2019
Plus souvent en vue pour leurs chassagne-montrachet, les Pillot s'illustrent ici avec un volnay abouti, né d'une parcelle de 73ares. Derrière une robe rubis intense se dévoile un vin expressif et généreux, sur la prune et la figue, signes de maturité, avec en bouche des tanins serrés qui encadrent un fruit goûteux. Un peu de cave est conseillé.
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
Morgeot 2017
Bourgogne, Chassagne-montrachet
- blanc tranquille
Premier millésime vinifié par Adrien Pillot et c'est une belle réussite. Ce Morgeot dévoile un nez ouvert et complexe d'agrumes, de poire, de pêche, de vanille et de jasmin. En bouche, il attaque sur la souplesse et la fraîcheur, puis s'arrondit autour d'un bon boisé vanillé et d'un fruité intense, sans jamais se départir de sa finesse.
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
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Bourgogne, Chassagne-montrachet
- blanc tranquille
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
Les Vergers 2007
Bourgogne, Chassagne-montrachet
- blanc tranquille
Autrefois ces terres étaient des jardins. Bien que rouges et couvrant la pierre de Chassagne, elles sont favorables aux vins blancs. Le doré lumineux de celui-ci fait penser aux cuivres luisants de la fanfare de Chassagne que dirigent depuis trois générations les Pillot. La vivacité y bat la mesure et le final ne manque pas de souffle. Le bois joue la même partition que l'ensemble et participe à l'harmonie. Déjà agréable, mais apte à une certaine garde.
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
Rugiens 2006
Laurent Pillot, fils de Fernand, représente la quatrième génération sur le domaine. Il a vinifié ce Rugiens que l'on s'aventurerait presque à qualifier de gourmand: des notes de fruits confits enrobés de boisé, une chair ronde aux tanins fondus, une finale harmonieuse. Un vin élégant et prêt dans deux ou trois ans.
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
Boucherottes 2003
Le domaine s'est sensiblement étendu en reprenant en totalité Pothier-Rieusset à Pommard. Grenat sombre brillant, bouqueté (cassis, mûre), ce 2003 porte bien son millésime: charpenté, il a ce caractère aromatique, suave et chaud qui évoque quelque peu les langueurs orientales. Il est conseillé de l'oublier deux ans en cave. Ses notes grillées (dix-sept mois en fût) doivent se fondre.
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
Morgeot 2004
Bourgogne, Chassagne-montrachet
- blanc tranquille
Dans une monographie publiée en 1844, l'abbé Garnier vante la finesse des vins que produit le sol de Morgeot. Sans doute ce 1 er cru a-t-il absorbé quelques climats voisins (certains difficiles à revendiquer, comme les Crottes), sans perdre sa qualité ni son image. Vif et frais, torréfié et beurré puis floral et fruité, un vin à la robe cristalline. Stylé 2004. Les 1 ers crus Champgains 2004 blanc (cité) et Vergers 2004 blanc (une étoile) sont apparus intéressants.
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
Noyers Brets 1999
- blanc tranquille
Noyers Brets? Climat situé au sud du village entre Enseignères et Tremblots. Jaune or soutenu, ce 99 offre un nez plein de qualités et prometteur. La bouche fait bonne impression. Elle a tout pour bien vieillir. Souple et aux accents d'amande, vineuse et riche, elle donne envie de se faire plaisir. On attendra plutôt, de deux à cinq ans.
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
2016
Bourgogne, Chassagne-montrachet
- blanc tranquille
Les chassagne blancs, en village, même s'ils ont progressé en superficie, restent proportionnellement moins importants que dans les 1ers crus. Les Pillot en récoltent une belle surface de 2,13ha pour proposer ce vin aux parfums d'amande et de fleurs blanches. Le fruit s'allie aux notes toastées de la barrique dans un palais très rond en attaque, équilibré par une finale fraîche.
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
Morgeot 2016
Bourgogne, Chassagne-montrachet
- blanc tranquille
un nez discret, floral, citronné et épicé; une bouche vive en attaque, ronde et acidulée, de bonne longueur.
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
Tavannes 2013
La famille de Saulx-Tavannes possédait autrefois ici des vignes passées ensuite à la seigneurie de Chambolle-Musigny. Le nom est resté accroché à ce climat de Pommard. Le lieu de naissance de ce 2013 qui rappelle la cerise, tant par sa couleur que par son nez, où le fruit rouge se lie au tabac et au boisé légués par un séjour de douze mois en fûts (neufs pour 25%). La bouche est élégante, fraîche et minérale.
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
Morgeot 2013
Bourgogne, Chassagne-montrachet
- blanc tranquille
Or vert, ce morgeot offre un nez délicatement floral et citronné; le prélude à une bouche tonique où les agrumes se nuancent en finale d'une touche d'épices douces.
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FERNAND ET LAURENT PILLOT
Grandes Ruchottes 2013
Bourgogne, Chassagne-montrachet
- blanc tranquille
un nez discret de fruits blancs, une bouche ronde, vineuse et équilibrée, aux nuances d'abricot.
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Le vigneron
FERNARD ET LAURENT PILLOT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Pommard
Entre beaune et volnay, pommard marque l'endroit où la Côte de Beaune bifurque et s'oriente davantage au sud-est. Le terroir du pommard est limité à cette commune et son vignoble est implanté à flanc de coteau, à 280 m d'altitude. Mis en valeur dès le Moyen Âge, il produit exclusivement des vins rouges solides et tanniques, issus du ...
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