Edmond Schueller 2005 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
Veillé par ses trois châteaux, Husseren domine son vignoble et toute la plaine d'Alsace. Installé en 1999, Damien Schueller exploite les 4,5 ha du domaine familial aux alentours. Des terroirs argilo-gréseux sont à l'origine de son gewurztraminer. Or blanc aux brillants reflets verts, ce 2005 séduit par l'élégance de son nez floral, épicé et légèrement toasté. Fruité au palais et ample, il présente un très bon équilibre sucre-alcool-acidité. À servir à l'apéritif, avec le fromage ou, pourquoi pas, avec un poulet à l'ananas. (Sucres résiduels: 12 g/l.)
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Détails du vin
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Le Edmond Schueller 2005 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
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6 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 6 500 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- EDMOND SCHUELLER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Alsace gewurztraminer
- Fiche appellation
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2009
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Trois donjons dominent Husseren-les-Châteaux, village haut perché regardant le vignoble à ses pieds. C’est dans cette commune que sont établis les Schueller. Fondée en 1963, l’exploitation compte environ 5 ha de vignes. Depuis 1994, Damien assure les vinifications, et en 1999, il a pris les rênes du domaine. Son gewurztraminer a retenu l’attention par son nez assez complexe, où les fleurs et les épices s’allient à un fruité exotique ou confit. Volumineux, ample et long, il tiendra bien sa place à l’apéritif ou servi avec un foie gras poêlé. (Sucres résiduels: 22,4 g/l.)
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Ce petit domaine familial (4,50 ha) est implanté à Husseren-les-Châteaux, village perché qui a la particularité de dominer tout son vignoble. Né d'un terroir argilo-gréseux, ce pinot blanc s'habille d'une robe jaune d'or intense et brillant, et laisse des larmes sur les parois du verre. Discret au premier nez, il révèle des notes de pain frais, avant de libérer à l'agitation des notes beurrées, des nuances de banane mûre et de pâte d'amandes. Une richesse que l'on retrouve en bouche: ce vin n'est que souplesse, rondeur, ampleur, fruits mûrs et onctuosité. Rien de vif, mais pas de lourdeur non plus. Une certaine longueur. Le pinot blanc pour pâtés en croûte et viandes blanches en sauce.
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2005
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Veillé par ses trois châteaux, Husseren domine son vignoble et toute la plaine d'Alsace. Installé en 1999, Damien Schueller exploite les 4,5 ha du domaine familial aux alentours. Des terroirs argilo-gréseux sont à l'origine de son gewurztraminer. Or blanc aux brillants reflets verts, ce 2005 séduit par l'élégance de son nez floral, épicé et légèrement toasté. Fruité au palais et ample, il présente un très bon équilibre sucre-alcool-acidité. À servir à l'apéritif, avec le fromage ou, pourquoi pas, avec un poulet à l'ananas. (Sucres résiduels: 12 g/l.)
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Le vigneron
EDMOND SCHUELLER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
L’appellation Alsace gewurztraminer
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