Duvernay

Cette très belle cuvée issue de grenache (70%), de syrah (20%) et de mourvèdre dévoile un bouquet intense de cassis, de cerise et de réglisse. Des arômes qui s'agrémentent de notes mentholées et épicées dans une bouche fraîche et fine, structurée avec élégance par des tanins veloutés. Une bouteille qui plaira aussi bien jeune que pâtinée par la garde.

Grenache, syrah et un peu de mourvèdre composent ce vin élégant, ouvert à l'olfaction sur les fruits noirs et le Zan. En bouche, une maturité optimale fait ressortir la quintessence du fruit, épaulée par des tanins satinés. Un ensemble velouté et très harmonieux.

Sur des sols sablonneux, les raisins de roussanne, de viognier et de grenache blanc sont vendangés tôt le matin afin de préserver la qualité aromatique du fruit. De fait, le nez et la bouche de ce 2012 tiennent un langage cohérent, axé sur la fraîcheur des fruits blancs, agrémentés de notes de fruits secs et de fleurs blanches. Le palais séduit également par sa finesse et sa longueur. Un bel accord gourmand en perspective avec une escalope de foie gras poêlée.

Le négociant Romain Duvernay signe un rasteau bien sous tous les rapports, issu du trio grenache-syrah-mourvèdre. La robe est d'un beau grenat sombre. Complexe et ouvert, le nez évoque les fruits rouges compotés, le Zan, les épices et le chocolat. Souple en attaque, la bouche dévoile une même complexité, soutenue par des tanins fins et soyeux et par une fine trame minérale. Un vin complet et équilibré, à déguster dans les trois à cinq ans à venir, sur une épaule d'agneau farcie aux chanterelles par exemple.

"Négociant à Châteauneuf-du-Pape, Romain Duvernay explore également la partie nord de la vallée rhodanienne. Ce cornas, ""aux courbes bien équilibrées"" selon un juré, se drape d'une robe noire. Fin et intense à la fois, il exhale des parfums de fruits rouges très mûrs, bien dans l'esprit du millésime. En bouche, il se révèle long, puissant, dense et concentré, soutenu par une belle trame de tanins serrés. Pouvant attendre cinq ans, cette bouteille procurera aussi un plaisir certain dès maintenant."

Ce négociant castelpapal propose un superbe vacqueyras né de grenache (65 %), de syrah et de mourvèdre. La robe est dense, profonde, le nez complexe et intense (épices douces, fleurs, fruits noirs, cerise écrasée…), la bouche ronde, souple et persistante, portée par une très belle fraîcheur. Un modèle d’équilibre et de finesse, à déguster dans trois ans sur des côtes d’agneau accompagnées d’une ratatouille.

Ce négociant castelpapal a su dénicher l’oiseau rare avec cet hermitage de haut lignage. Le nez est riche et complexe: cassis, petits fruits rouges, épices, boisé discret. La bouche offre une superbe concentration, une chair dense et un fruité explosif, le tout porté par des tanins fins et soyeux. «un hermitage exemplaire dans un grand millésime», conclut un dégustateur. On laissera au moins cinq ans en cave ce vin que l'on pourra apprécier au cours de la prochaine décennie.

Un nez complexe et élégant, sur les épices douces et les fruits des bois, ouvre la dégustation de cet assemblage grenache-syrah-mourvèdre (par ordre d'importance). La bouche est dense, fraîche et fruitée, portée par des tanins soyeux, un brin plus austères en finale, où s'invite la réglisse.

Valeur sûre de la vallée du Rhône, –surtout méridionale, mais Romain Duvernay explore aussi le nord–, cette maison de négoce propose un assemblage grenache-syrah-mourvèdre de belle facture. Le nez évoque la violette et les épices, avec une petite touche animale en appoint. Le palais mêle harmonieusement fraîcheur, gras et concentration, soutenu par des tanins doux et soyeux. Une amabilité qui permettra de découvrir ce vin dès la sortie du Guide sans attendre, mais on pourra aussi attendre deux ou trois ans pour d'autres sensations.

Cette marque de négoce créée en 2009 est très régulière en qualité. Elle propose un Séguret à forte dominante de grenache (80%), syrah et mourvèdre en appoint. Le cépage confère au bouquet des parfums gourmands de fruits rouges et noirs confiturés, relayés par un palais rond et doux aux tanins fins et enrobés. Une bouteille harmonieuse, à apprécier sans trop attendre.

"Les vins de Romain Duvernay, négociant à Châteauneuf-du-Pape, sont régulièrement sélectionnés dans ces pages. Ici, un villages, assemblage classique grenache-syrah, au nez non moins classique, généreux et intense de fruits mûrs et d'épices; en bouche il se montre à la fois onctueux et puissant, offrant toujours ces arômes de fruits compotés relevés de nuances épicées qui tapissent longuement la finale. À boire dans les deux prochaines années – sur un gâteau au chocolat, propose un dégustateur, sur un canard à l'orange ou un civet de lapin, conseille le négociant. Faites votre choix..."

"Grenache, syrah et carignan composent cette belle cuvée couleur grenat, qui livre des parfums intenses de crème de cassis; de fines senteurs végétales apportent de la complexité. La bouche se révèle ample et ronde, plus sévère en finale, les tanins devant encore se fondre. À boire dans un an ou deux, sur un canard aux olives."

Du vieux grenache, implanté sur d'anciennes garrigues, sur des argilo-calcaires et des galets roulés, associé à la syrah et au mourvèdre, a donné naissance à ce beau vacqueyras aux parfums de fruits grillés par le soleil, de réglisse et de poivre. Le palais reprend en coeur les notes de l'olfaction et s'impose d'emblée par sa solide trame tannique. Armé pour trois à cinq ans de garde, et pour affronter une gardiane de taureau.

Drapé dans une robe sombre illuminée de reflets brillants, ce 2010 séduit par ses parfums fruités et épicés, intenses et généreux. Après une attaque ronde, il allie dans un bel équilibre concentration et finesse. Il faudra toutefois deux ou trois ans de vieillissement pour une totale harmonie.

Ce négociant a débuté dans cette appellation par un 2009; un choix judicieux. Il propose un condrieu bien typé, dont le boisé discret laisse largement la place à la pêche et à la violette. Un bon équilibre alcool-acidité, de la structure, de la longueur, la bouche est bien dans le ton également. Pour l'accompagner, pourquoi pas sur une poularde de Bresse?

Truffe, sous-bois, cerise kirschée: ce 2013 dévoile à l'olfaction un caractère solaire bien typé. La bouche est à l'unisson; chaleureuse, épicée, de bonne longueur, elle se montre encore un peu austère au niveau des tanins. À suivre

"La robe de ce 2010, couleur cerise burlat ornée de jolis reflets carminés, annonce le nez où l'on retrouve la cerise, accompagnée de notes de cassis: un vin qui ""pinote"", écrit un juré! La bouche se révèle gourmande et tout aussi fruitée, mais ses tanins encore un peu sévères appellent une garde de deux ans."

Si l'an passé ce négociant nous avait proposé un vin de grande garde avec son 2009, autant ce 2010 s'appréciera plus jeune, dans les deux ou trois prochaines années. La cerise à l'eau-de-vie se marie à des notes de sous-bois et à une nuance florale pour composer un bouquet agréable. Le palais, à l'unisson, séduit par son bon volume et son équilibre.