DOMAINE VINCENT ET FRANÇOIS JOUARD

Les Chaumées Clos de la Truffière Vieilles Vignes 2014 • 1er cru

blanc tranquille 30 à 50 €
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron
Les frères Vincent et François Jouard (cinquième génération) se sont établis en 1990 sur le domaine familial de Chassagne, à la tête d'un vignoble de 11 ha.

L'avis du Guide Hachette des Vins

À l'origine de ce superbe Clos de la Truffière, une vénérable vigne de soixante ans plantée sur 70 ares de ce 1ercru situé côté Saint-Aubin. Le charme agit d'emblée grâce à une palette aromatique complexe et élégante : noisette, fleurs blanches, pêche, agrumes, mangue. Épaulée par un bon boisé légèrement torréfié, la bouche conjugue gras, densité, franche minéralité, et s'étire dans une longue finale tout en finesse et en fraîcheur. Une expression aboutie du terroir pour un vin vibrant.

Détail du vin Domaine vincent et françois jouard

Garde :

-

Production :

2 700 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chassagne-montrachet

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tannat

Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.