DOMAINE VINCENT ET FRANÇOIS JOUARD

Les Chaumées Clos de la Truffière Vieilles Vignes 2010 • 1er cru

blanc tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si les frères Jouard, installés en 1990 dans leur village natal de Chassagne, exportent 80 % de leur production en bouteille, ils en gardent néanmoins suffisamment pour satisfaire leur clientèle particulière, qui appréciera cette belle sélection. Trois vins sont retenus, avec en tête ce 1er cru né de vignes âgées de soixante ans. Le nez fin et complexe est fait de fleurs blanches, d'abricot mûr, de miel et de noisette grillée. D'une grande fraîcheur, la bouche est tendue par une élégante minéralité. À servir dans deux ans sur un turbot grillé au curry. Le 1er cru La Maltroie Vieilles Vignes 2010 blanc (1 200 b.) est cité pour son nez fin et empyreumatique et pour sa nervosité mesurée. À ouvrir dans l'année, comme le 1er cru Morgeot Les Fairendes Vieilles Vignes 2010 blanc (1 800 b.), également cité pour ses parfums plaisants d'amande et d'agrumes, et pour sa bouche vive, d'une honorable longueur.

Détail du vin Domaine vincent et françois jouard

Garde :

-

Production :

1 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chassagne-montrachet

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Bouquet

Caractères odorants se percevant au nez lorsque l'on flaire le vin dans le verre, puis dans la bouche sous le nom d'arôme. À l'origine réservé aux vins vieux, ce terme s'applique aujourd'hui à tous types de vins.