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DOMAINE VINCENT ET FRANÇOIS JOUARD

Morgeot Les Fairendes Vieilles Vignes 2014 • 1er cru

Bourgogne • Chassagne-montrachet

blanc tranquille 30 à 50 €
Vin très réussi
Le vigneron
Les frères Vincent et François Jouard (cinquième génération) se sont établis en 1990 sur le domaine familial de Chassagne, à la tête d'un vignoble de 11 ha.

L'avis du Guide Hachette des Vins

un vin expressif (acacia, vanille, brioche, agrumes), bien équilibré entre un bon boisé torréfié, une matière riche et ronde et une fine tension minérale.
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Détail du vin Domaine vincent et françois jouard

Garde :

-

Production :

2 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

EARL VINCENT ET FRANÇOIS JOUARD

la Fiche du producteur

Appellation :

Chassagne-montrachet

la Fiche appellation

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Vin très réussi
Bourgogne • Chassagne-montrachet
Blanc tranquille
15 à 20 €

DOMAINE VINCENT ET FRANCOIS JOUARD

Les Chaumées Clos de La Truffière Vieilles Vignes2002

Guide 2005

Vin remarquable
Bourgogne • Chassagne-montrachet
Blanc tranquille
15 à 20 €

DOMAINE VINCENT ET FRANCOIS JOUARD

La Maltroie1998

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Vin très réussi
Bourgogne • Chassagne-montrachet
Blanc tranquille
15 à 20 €

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Les Chaumées Clos de la Truffière Vieilles Vignes2012

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Vin très réussi
Bourgogne • Chassagne-montrachet
Blanc tranquille
20 à 30 €
tous les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

Aiguillettes de canard aux noix de cajou

Cuisses de pintade aux cèpes

Faisan grand-mère

Feuilleté au Saint-Nectaire

Homards aux pois gourmands

Risotto du jardinier

Aiguillettes de canard aux noix de cajou

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Tous les plats en accord avec ce vin

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un mot du vin

Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.

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