Domaine Sorin-defrance 2000 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2003
Né sur un vaste domaine de près de 40 ha, ce sauvignon a été vinifié en macération pelliculaire. Or paille "d'après-moisson", il est merveilleusement expressif. Equilibré, rond et fin, il conviendra à des viandes blanches.
Détails du vin
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Le Domaine Sorin-defrance 2000 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2003 du Guide Hachette Vins.
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110 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 13 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 110 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 à 13 °C
- Producteur
- SCEV DOM. SORIN DE FRANCE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-bris
- Fiche appellation
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Le vigneron
SCEV DOM. SORIN DE FRANCE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Saint-bris
Enfant de la Loire, le sauvignon a fait souche en Bourgogne. Présent dès le XIX e siècle en Auxerrois, non loin de Chablis, il s'est développé après la crise phylloxérique et a subsisté à Saint-Bris-le-Vineux, ainsi que dans quatre communes limitrophes situées à 10 km en amont d'Auxerre, où il cohabite avec les cépages traditionnels ...
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