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DOMAINE SAINTE-BARBE L'Épinet 2009 - blanc

Bourgogne • Viré-clessé
Prix : 11 à 15 € blanc tranquille
Guide Hachette des Vins 2012

Vin remarquable

Domaine Sainte-barbe L'épinet 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012

Implanté à Viré, le domaine de Jean-Marie Chaland dispose de près de 8 ha de chardonnay. Il réalise cette année un beau tir groupé, avec trois vins retenus. Le Perrière 2009 (3 000 b.), aux parfums d’abricot, réalise un juste compromis entre maturité et fraîcheur. Il récolte une étoile, comme les Vieilles Vignes 2009 (8 à 11 €; 6 000 b.) qui possèdent une palette aromatique complexe (pêche blanche, coing, agrumes confits), et un palais riche à la finale mentholée. Enfin cet Épinet, doré à l’or fin, propose un nez intense de caramel, d’agrumes et de fruits exotiques, tout cela bien enrobé de minéralité. Plein et équilibré, il se montre rond et puissant. Les fruits jaunes persistent longuement dans une finale rafraîchie par la minéralité. À associer à de la cuisine asiatique.

Vins de Viré-clessé

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Détail du vin Domaine Sainte-barbe L'épinet 2009 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Sainte-barbe L'épinet 2009 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Sainte-barbe L'épinet 2009 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Sainte-barbe L'épinet 2009 blanc ont-elles été produites ? 4 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Sainte-barbe L'épinet 2009 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Sainte-barbe L'épinet 2009 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 à 13 °C.

Garde :
-
Production :
4 500 bouteilles
élevage :
En fût
température :
11 à 13 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Viré-clessé
la Fiche appellation

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