DOMAINE SAINT-PIERRE

Plan de Dieu 2009

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Philippe et Jean-François Fauque signent un grand Plan de Dieu, issu de la trilogie classique grenache-syrah-mourvèdre. Après un élevage en fût de douze mois, le vin livre un bouquet complexe de fruits frais, de cannelle, de curcuma et d’iris. On retrouve cette même complexité dans une bouche ronde, ample et veloutée, bâtie sur des tanins bien présents mais soyeux. Un villages armé pour une garde d’au moins cinq ans et pour affronter un civet de chevreuil.

Détail du vin Domaine saint-pierre

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône-villages

la Fiche appellation

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Graves

Sol composé de cailloux roulés et de graviers, très favorable à la production de vins de qualité, que l'on trouve notamment en Médoc et dans les Graves.