DOMAINE ROSSIGNOL-FÉVRIER PÈRE ET FILS

Vieilles Vignes 2008

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

"Au pied de Notre-Dame-des-Vignes, j'ai grandi, mûri et vieilli", indique le haut de l'étiquette. C'est sous la protection de cette statue en fonte haute de 2,25 m, installée après la guerre de 1870 en un lieu élevé qui ménage un large panorama sur le vignoble, que se place ce 2008 rubis soutenu aux reflets violines. Accompagné d'un côté grillé à l'aération, un parfum franc de fruits noirs (cassis) et rouges caractérise le nez. En bouche, des tanins pointus, encore fermes, sont le gage d'un bon vieillisement de deux ou trois ans. Le 1er cru 2008 Robardelle (11 à 15 €) – ce climat, repaire pour les voleurs au Moyen Âge, tire son nom de l'ancien français – est également cité, pour les mêmes raisons: c'est un vin prometteur mais encore austère, que l'on attendra deux à trois ans.

Détail du vin Domaine rossignol-février père et fils

Garde :

-

Production :

1 475 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Volnay

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Pressurage

Opération consistant à presser le marc de raisin pour en extraire le jus ou le vin.