DOMAINE PHILIPPE GIRARD

Les Narbantons Vieilles Vignes 2009 • 1er cru

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Au rang des nouveautés du domaine: l'association, en 2010, avec Guy Roux, qui ne manque jamais une occasion de promouvoir les vins bourguignons. 2009 a souri au vigneron avec deux cuvées retenues. Ce 1er cru livre un bouquet complexe de cassis, de cacao, d'épices et de sous-bois. Bâtie autour de tanins élégants, la bouche évolue avec finesse sur de jolies notes de kirsch. À ouvrir dans deux ans sur un civet de sanglier aux airelles. Étoilé lui aussi, le village 2009 rouge Vieilles Vignes (11 à 15 €; 10 000 b.) est «à croquer», résume un dégustateur: beaucoup de fruit (baies sauvages, framboise, cassis) et quelques nuances animales, de la densité et de la fraîcheur, bref, de l'équilibre. Pour une noisette de chevreuil dans trois ans.

Détail du vin Domaine philippe girard

Garde :

-

Production :

3 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savigny-lès-beaune

la Fiche appellation

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Liqueur composée de sucre dissous dans du vin servant au dosage des vins effervescents élaborés en méthode traditionnelle. On dit aussi : liqueur d'expédition ou de dosage.