DOMAINE PHILIPPE GIRARD

Les Lavières 2002 • 1er cru

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Lavières sont en dessous des Vergelesses sur le même versant. Elles se montrent ici pleines de réussite. Une robe pas trop noire, des parfums de framboise assez envoûtants, une bouche constante, équilibrée et une chaleur finale donnent envie de les boire déjà, mais elles gagneront encore dans les deux prochaines années. Les Peuillets 2002 en 1er cru rouge, bien construits et fruités, obtiennent également une étoile.

Détail du vin Domaine philippe girard

Garde :

-

Production :

1 700 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savigny-lès-beaune

la Fiche appellation

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un mot du vin

Viognier

Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).