Domaine Hamelin 1999 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2002
En vous promenant parmi les vignes de Lignorelles, vous pourrez découvrir un vieux four à chaux. Puis vous rendrez visite à Thierry Hamelin et goûterez ce petit chablis. Sa personnalité résistera au temps, du moins raisonnablement (deux à trois ans sans difficulté) car il est franc, direct, minéral à souhait et plein de caractère. Il ne laisse pas indifférent, et c'est le genre de vin qu'on tourne et retourne dans le verre. Pas très long ni très profond, mais sans détour, il va au but. Pour un jambon à la sauce chablis.
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Vins de Petit-chablis
Vins de Petit-chablis
Détails du vin
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Le Domaine Hamelin 1999 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2002 du Guide Hachette Vins.
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44 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 44 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- DOM. HAMELIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Petit-chablis
- Fiche appellation
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- blanc tranquille
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DOMAINE HAMELIN
2005
- blanc tranquille
Domaine important (36,70 ha). Six coquilles Saint-Jacques sur le blason qui orne l'étiquette! Si vous êtes pèlerin de Compostelle, emportez donc cette bouteille avec vous. Le dîner au prochain gîte d'étape en sera illuminé de grâces. Floral, assez puissant, un peu minéral, ce 2005 est franc et d'une bonne typicité.
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DOMAINE HAMELIN
Beauroy 2005
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Ce vin paille limpide a sa propre nature et il faut s'y faire. Aimer ou ne pas aimer. Intéressant pour l'amateur. La maturité du raisin en 2005 a produit quelquefois de tels vins denses et gras, légèrement muscatés et riches en arômes d'agrumes. À servir en expliquant l'année et le cru. Il n'est pas si désagréable d'être admis au sérail, goûtant à un plaisir de sultan.
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DOMAINE HAMELIN
Beauroy 2004
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Les coquilles Saint-Jacques figurant sur le blason du domaine invitent à un pèlerinage du côté des fruits de mer. Ceci d'autant plus que ce 1 er cru bien typé offre une palette complexe minérale et iodée, avec du pain de mie, ainsi qu'une belle longueur. Un ensemble cohérent.
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DOMAINE HAMELIN
Vau Ligneau 2003
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Un vin très intéressant, note un dégustateur. L'oeil? Bien blanc-vert classique. Le nez? Frais et minéral, avec un soupçon de fruit blanc. La bouche? Vineuse – c'est un 2003 – mais avec assez de nerf pour être équilibrée (ce sont les agrumes qui s'y expriment) et fraîche. A ouvrir fin 2006.
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DOMAINE HAMELIN
2002
Il a aux joues ces pâles couleurs qui désespéraient Colette dans son enfance. On sait en Bourgogne comment les guérir, et à Chablis on en connaît la recette: profitez donc de ce chablis aux arômes voluptueux, gourmands. Ils conduisent tout droit à un sillon minéral qui traverse merveilleusement la bouche. Le millésime 99 a obtenu le coup de coeur en 2002.
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THIERRY HAMELIN
Vau Ligneau 2002
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Sous son étiquette un peu kitsch (le parchemin à bords roulés), un bon Vau Ligneau (la promotion la plus récente en 1 ers crus). Jaune clair, il ne manque pas de bouquet (aubépine, acacia). Son développement en bouche est long, consistant. A laisser vieillir deux à trois ans. La poularde aux écrevisses attendra.
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Le vigneron
DOM. HAMELIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Petit-chablis
Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, proche d'Auxerre, le Chablisien a réussi à imposer l'image d'un vin blanc sec à la personnalité affirmée, en adoptant très tôt une politique de qualité. La consécration du petit-chablis en AOC constitue la première marche dans la hiérarchie des quatre appellations de cette aire.
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