Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
Héritier d'au moins sept générations de vignerons, Charles Hamelin et son père Thierry conduisent un vignoble de 37 ha sur les communes de Lignorelles, Beine et Poinchy.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce chablis est produit à partir de vignes affichant une moyenne d'âge de soixante-dix ans. En ajoutant un peu de fût au moment de l'élevage, on obtient ce vin de caractère, à la fois frais et rond : nez de fruits blancs légèrement citronné, bouche riche et onctueuse dominée par les fruits exotiques, avec en finale une touche plus nerveuse.
Détail du vin Domaine hamelin
Garde :
-
Production :
22 580 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
10 °C
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