Domaine Grand Roche
- blanc tranquille
Domaine Grand Roche Les Beauregards 2010 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
Petite production, confidentielle mais de qualité. Vigneron à Saint-Bris, Érick Lavallée trouve dans les vins de Chablis l'occasion de valoriser son image. C'est le cas avec ce 1er cru d'une grande pureté. Encore réservé au premier nez, il s'ouvre à l'aération sur les fruits mûrs. Une maturité que l'on retrouve dans un palais rond et ample porté par une fine vivacité en finale. Ce vin riche et soyeux, un peu iodé également, pourra être apprécié très bientôt, mais aussi séjourner en cave trois à cinq ans avant d'accompagner un poisson en sauce.
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Les autres millésimes de ce vin
Vins de Chablis premier cru
Vins de Chablis premier cru
Détails du vin
-
Le Domaine Grand Roche Les Beauregards 2010 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
-
1 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 1 800 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- ÉRICK LAVALLÉE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis premier cru
- Fiche appellation
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Petite production, confidentielle mais de qualité. Vigneron à Saint-Bris, Érick Lavallée trouve dans les vins de Chablis l'occasion de valoriser son image. C'est le cas avec ce 1 er cru d'une grande pureté. Encore réservé au premier nez, il s'ouvre à l'aération sur les fruits mûrs. Une maturité que l'on retrouve dans un palais rond et ample porté par une fine vivacité en finale. Ce vin riche et soyeux, un peu iodé également, pourra être apprécié très bientôt, mais aussi séjourner en cave trois à cinq ans avant d'accompagner un poisson en sauce.
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Côtes d'Auxerre 2001
Grand beau vin qui, pour le millésime, ne se trompe pas de couleur et joue aussi serré que possible. Le nez pinote sans y prendre trop de temps mais sachant dire le fruit. La bouche est bien structurée. Une bouteille à boire en 2004 sur des viandes blanches tant elle est friande et harmonieuse.
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Couleur... chablis. La sincérité n'est-elle pas une ouverture de coeur? Très fruits mûrs au nez, d'annonce florale puis de légère surmaturation. Sa vivacité est gentiment associée à un gras convivial, ce qui préserve sa longévité.
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DOMAINE GRAND ROCHE
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C'est encore une AOC bourgogne irancy et non une AOC irancy à la date de la dégustation. Seul le sanglier paraît capable de relever le défi de ce vin à la robe fauve, olfactif en diable. Le fût est mené de main de maître. Les tanins sont comme des tigres au cirque sous le regard de leur dompteur. Acidité, persistance, un vrai bourgogne.
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DOMAINE GRAND ROCHE
2013
- blanc tranquille
Ce 2013 libère de fines notes de pamplemousse que l'on retrouve dans une bouche acidulée qui s'étire sur une belle amertume.
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DOMAINE GRAND ROCHE
2008
- blanc tranquille
La vivacité des agrumes constitue le fil conducteur de la dégustation de cet aligoté qui caresse l'étoile. Au nez, c'est le citron qui impose sa tonicité, gentiment soulignée par un parfum de fleurs blanches. En bouche, la fraîcheur se fait quasi minérale, dessinant un vin bien dans son appellation que l'on mariera à une terrine de poisson.
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Le vigneron
ÉRICK LAVALLÉE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chablis premier cru
Comme partout en Chablisien, la vigne est née des œuvres de l'abbaye cistercienne de Pontigny. Implantés sur des terrains de calcaires argileux et de marnes du kimméridgien et, un peu plus haut sur les coteaux, de calcaires, entre 150 et 190 m d'altitude, les premiers crus de chablis se situent sur les deux rives du Serein, encadrant les ...
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