DOMAINE DU CASTELLAT

2009

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ancienne place forte transformée en maison de villégiature, le Castellat offre une vue exceptionnelle sur la vallée de la Dordogne. D'abord exploité en polyculture, le domaine est désormais consacré aux vins, dont ce bergerac rosé offre une belle illustration. Saumoné et brillant, il s'ouvre sur un bouquet floral empreint de douceur. La bouche exprime, elle, des arômes d'agrumes et de bonbon anglais. Longue et souple, soutenue par une légère amertume, elle se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté. C'est un très joli vin d'apéritif. Pour accompagner une salade de fruits de mer, on choisira plutôt le bergerac sec 2009 du domaine, frais et fruité, qui obtient une citation.

Détail du vin Domaine du castellat

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bergerac

la Fiche appellation

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un mot du vin

Rafle

Terme désignant dans la grappe le petit branchage supportant les grains de raisin et qui, lors d'une vendange non éraflée, apporte des tanins et une certaine acidité au vin.