Domaine DIDIER CHARAVIN
- rouge tranquille
Domaine Didier Charavin Rasteau Les Parpaïouns 2003 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006
Autant traduire, si vous ne lisez pas Mistral dans le texte. Didier Charavin nous prie de déguster sa cuvée Les Parpaïouns: les papillons. Plusieurs fois coup de coeur, le domaine portait ce nom et le perdit en vertu du droit des marques, autorisé seulement à signer ainsi un assemblage du pays. Teinte cerise noire, épices et sous-bois, ce 2003 simple et intéressant, aux tanins présents sans être agressifs, pratique la devise ni trop ni trop peu. Il accompagnera les viandes en sauce. Second vin cité, la cuvée Prestige Rasteau 2003 (5 à 8 €) est destinée aux viandes blanches.
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Détails du vin
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Le Domaine Didier Charavin Rasteau Les Parpaïouns 2003 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.
-
13 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 13 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. DIDIER CHARAVIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-du-rhône-villages
- Fiche appellation
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DOMAINE DIDIER CHARAVIN
2004
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Didier Charavin produit ses vins doux sur l'ancien domaine des Papillons. Est-ce pour cette raison que son rasteau blanc affiche finesse et légèreté? Souple et fondu, aux arômes de garrigue et de raisins secs, il constitue une excellente introduction pour qui souhaite découvrir cette appellation. On le servira alors un peu frais, pour lui-même, à l'apéritif.
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Une vendange 100 % manuelle pour cette cuvée, résolument tournée vers la puissance et la chaleur, à l'image du terroir de Rasteau d'où elle est issue. En bouche, la cerise cuite est relevée par des notes de poivre. Une bouteille à la personnalité bien affirmée à servir dès maintenant et pendant trois à cinq ans.
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