DOMAINE DES BEAUMONT

Vieilles Vignes 2008

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Il se passe toujours quelque chose au domaine: quand ce n'est pas l'achat d'une table de tri vibrante, ce sont de nouvelles vignes sur Chambolle ou la construction d'un bâtiment en cuverie. Thierry Beaumont avance en effet à un rythme accéléré depuis ses débuts en 1991. Les vins ont suivi, avec une remarquable constance, puisqu'il figure régulièrement en bonne place dans les différentes appellations de la Côte de Nuits, et qu'il prouve encore une fois son savoir-faire avec ce gevrey aux reflets violacés. Le nez est frais, oscillant entre la réglisse et la cerise écrasée. À l'attaque, les tanins avancent masqués, se fondant dans un corps souple et élégant qui révèle ensuite toute sa puissance. Ils se montrent en revanche plus austères en finale: il suffira d'attendre deux à trois ans pour les laisser s'arrondir.

Détail du vin Domaine des beaumont

Garde :

-

Production :

7 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin

la Fiche appellation

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Animal

Qualifie l'ensemble des odeurs du règne animal : musc, venaison, cuir..., surtout fréquentes dans les vins rouges vieux.