Domaine De Rouzan 2003 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006
Denis Fortin a pris la suite de son beau-père en 1991 et s'attache à agrandir et à rénover les chais. Il a réussi à conserver de la fraîcheur à ce 2003 qui affiche une robe dorée. Au nez, ce vin séduit par sa complexité: on y trouve du miel, des fruits secs, du coing, avec une dominante de truffe et de sous-bois. Ce registre aromatique se prolonge dans une bouche équilibrée. Bien représentative de son millésime, cette roussette pourra même accompagner un dessert chocolaté.
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Vins de Roussette-de-savoie
Vins de Roussette-de-savoie
Détails du vin
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Le Domaine De Rouzan 2003 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.
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2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 2 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- DENIS FORTIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Roussette-de-savoie
- Fiche appellation
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Denis Fortin a pris la suite de son beau-père en 1991 et s'attache à agrandir et à rénover les chais. Il a réussi à conserver de la fraîcheur à ce 2003 qui affiche une robe dorée. Au nez, ce vin séduit par sa complexité: on y trouve du miel, des fruits secs, du coing, avec une dominante de truffe et de sous-bois. Ce registre aromatique se prolonge dans une bouche équilibrée. Bien représentative de son millésime, cette roussette pourra même accompagner un dessert chocolaté.
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Denis Fortin est à la tête d'un petit domaine de 7 ha qu'il bichonne, tant à la vigne (ébourgeonnage, effeuillage manuel) qu'en cave (usage limité du soufre). Il vendange, moitié à la main, moitié à la machine les 3,85 ha à l'origine de ce vin vert pâle, au nez discret de fruits, à la bouche ronde. La fermentation malolactique donne une finale opulente: voici un vin d'apéritif à servir cette année. Le gamay 2011 (6 600 b.) fait jeu égal: vinifié à la beaujolaise, il est gouleyant, un peu fumé.
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DOMAINE DE ROUZAN
2010
Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie
- blanc tranquille
Denis Fortin vendange à la main ses 12 ha de vignes. Il aime par ailleurs, en blanc, les fermentations longues et les malolactiques donnant des vins secs, puissants et de garde. Aussi cette roussette est-elle encore en devenir. On devine des nuances de fleurs séchées et de fruits frais (agrumes) dans un bouquet jugé encore un peu végétal. Nerveuse en attaque, la bouche se définit par sa fraîcheur et sa complexité (fleurs, fruits, minéral). On attendra un an pour lui laisser le temps de s’épanouir.
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DOMAINE DE ROUZAN
2009
Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie
- blanc tranquille
Exposées à l'est et plantées sur un sol argilo-calcaire, les vignes du domaine, installées sur les bas coteaux du Granier, ont donné naissance à un vin assez minéral, au nez nuancé de miel, de bergamote, de cassis, de groseille, de poivre et de cachou. La bouche est tout aussi plaisante, fraîche, tonique et épicée, avec une douceur finale qui arrondit l'ensemble. Une roussette nette et pimpante, qui se dégustera cette année et se plaira sur de la cuisine chinoise.
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DOMAINE DE ROUZAN
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Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- rouge tranquille
Denis Fortin est installé à Saint-Badolph, sur le territoire du Parc naturel régional de Chartreuse. Produit d'une macération semi-carbonique, ce gamay a été vinifié en grappes entières, ce qui transparaît au nez à travers d'intenses arômes de fruits rouges (cerise, framboise) accompagnés de notes torréfiées. La griotte règne dans une bouche dominée par la rondeur. À boire sans attendre avec une salaison savoyarde.
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DOMAINE DE ROUZAN
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Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- blanc tranquille
Denis Fortin, qui a pris en 1991 la suite de ses beaux-parents sur ce domaine, a produit un vin d'un abord plutôt réservé, mais dont les arômes bien nets de fruits mûrs commencent à poindre. En bouche, les notes d'agrumes dominantes cèdent finalement la place à des nuances d'amande fraîche. Une bouteille encore discrète, mais incontestablement bien née.
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Le vigneron
DENIS FORTIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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