DOMAINE DE LA ROCHETTE

Sauvignon 2010

blanc tranquille - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

François Leclair, désormais accompagné de son fils Vincent, cultive son sauvignon blanc sur les terroirs de la première côte du val de Cher. Ce 2010 s'illustre par son caractère minéral de bout en bout. D'emblée, il livre au nez des parfums frais de pierre à fusil, agrémentés de notes fruitées. La bouche est à l'avenant, franche, vive et tonique. Le Prestige du vigneron 2009 rouge (5 à 8 €; 25 000 b.), souple et équilibré, est cité.

Détail du vin Domaine de la rochette

Garde :

-

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat d'Alexandrie

Cépage blanc qui serait originaire d'Égypte. Il est consommé en raisin de table, en jus et en vins doux. Cultivé principalement dans les Pyrénées-Orientales, il participe à la production de vins doux naturels et notamment au muscat-de-rivesaltes (associé au muscat à petits grains). Il entre aussi à titre accessoire dans d'autres vins doux naturels blancs comme le rivesaltes. Ses vins onctueux présentent un bouquet évoluant vers le raisin passerillé et la figue sèche.