Domaine De La Motte 2000 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2002
Beine conserve son église classée du XIIIes. Non loin du village se situe le lac artificiel de 15 ha qui permet de lutter contre le gel par aspersion des vignes. C'est l'évidence même, ce vin est dans l'appellation jusqu'au ras des yeux (or blanc) et selon des senteurs développées à l'aération: chèvrefeuille et agrumes. Le meilleur accueil est réservé en bouche où le vin se montre minéral et relativement long. Il se conservera sans peine deux à trois ans.
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Détails du vin
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Le Domaine De La Motte 2000 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2002 du Guide Hachette Vins.
-
10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- SCEA DOMAINE DE LA MOTTE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Petit-chablis
- Fiche appellation
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Selon Henry Clos Jouve, Chablis serait la patrie de l'escargot bouché, l'escargot dormeur qui, tous rideaux baissés, hiberne à la morte-saison. Justement, voici la bouteille qui l'eût accompagné jadis à la croque-au-sel... Un jeune 2001 d'une minéralité intéressante. Il s'exprime avec un tempérament très sec, en vrai chablis destiné aux fruits de mer.
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Vauligneau 2000
Bourgogne, Chablis premier cru
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Climat entré au club des 1 ers crus à une époque relativement récente. Il est situé à Beines (ou Beine, on n'en finit pas de se disputer sur ce "s" au Conseil municipal), sur une forte pente, et les amateurs savent que la Forêt se trouve ici. Clair, intense et sans défaut visuel, ce 2000 se montre floral, léger comme la brise du printemps, très agréable. Au palais, il est moins long que d'ici à l'autre bout du Monde, mais il est vif, dans une tonalité de pamplemousse.
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Le vigneron
SCEA DOMAINE DE LA MOTTE
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Petit-chablis
Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, proche d'Auxerre, le Chablisien a réussi à imposer l'image d'un vin blanc sec à la personnalité affirmée, en adoptant très tôt une politique de qualité. La consécration du petit-chablis en AOC constitue la première marche dans la hiérarchie des quatre appellations de cette aire.
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