DOMAINE DE LA CHARBONNIÈRE

Cuvée Vieilles Vignes 2004

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

En 1912, ce joli domaine fut offert en cadeau par Eugène Maret à sa femme, elle-même fille de vigneron. Depuis 1972, le petit-fils, Michel Maret, conduit ses quelque 18 ha en châteauneuf-du-pape, aidé à présent par ses filles. Plantées sur une petite parcelle de La Crau, des vignes de quatre-vingt-dix ans sont à l'origine de ce vin: 90 % de grenache pour 10 % de mourvèdre. J'adore, dit un dégustateur. Il ne fut pas le seul à apprécier la profondeur de sa robe, l'intensité de ses arômes de cacao, de café, de tabac et de fruits rouges. La bouche ronde, aromatique et persistante, laisse une sensation friande à laquelle il est difficile de rester insensible dès maintenant. Gardez quelques bouteilles pour les cinq années à venir. La cuvée classique Domaine de La Charbonnière 2004 (15 à 23 €) obtient une étoile. Elle mérite de vieillir pour s'exprimer pleinement.

Détail du vin Domaine de la charbonnière

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Châteauneuf-du-pape

la Fiche appellation

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un mot du vin

Merlot

Cépage noir le plus cultivé en France, principalement en Gironde, où il est assemblé au cabernet-sauvignon et parfois à d'autres variétés comme le cabernet franc et le malbec. Dans le Bordelais, il est étroitement associé aux appellations de la rive droite de la Dordogne telles que pomerol et saint-émilion, où il est majoritaire, mais il a progressé partout, jusqu'en Médoc. Il domine les assemblages en AOC régionales (bordeaux, bordeaux supérieur). Ses vins sont ronds ; leurs arômes de fruits rouges plus ou moins confiturés évoquent le pruneau lorsque le raisin est très mûr et prennent des nuances de sous-bois, de cuir et d'épices avec le temps. Assemblé au cabernet-sauvignon, le merlot confère de la souplesse au vin qui peut ainsi être bu plus rapidement. Le merlot a connu une explosion de ses plantations en Languedoc-Roussillon, où il fournit surtout des vins de pays. Il est très présent en Europe de l'Est, en Italie et en Amérique.