Domaine De L'ort D'amorel élevé En Fût De Chêne 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Ce 2008 semble bien jeune, à sa couleur. Il est pourtant déjà prêt à en juger par son attaque souple en bouche, son équilibre, ses arômes de fruits mûrs et d’épices douces et ses notes d’élevage très discrètes. À servir sur un onglet à l'échalote.
Vins de Faugères
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Détails du vin
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Le Domaine De L'ort D'amorel élevé En Fût De Chêne 2008 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
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100 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 100 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- LES VIGNERONS DE L' OCCITANE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Faugères
- Fiche appellation
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2005
Un coup de coeur qui ne doit rien au hasard. L'une des dernières coopératives créées en Languedoc, en 1959, Les Vignerons des Crus Faugères ont su s'organiser commercialement en diversifiant leur gamme, puis techniquement en employant un personnel qualifié, enfin humainement en impliquant les vignerons dans la sélection au vignoble. Le résultat est là: une cuvée issue des quatre cépages traditionnels qui offre un bouquet de fruits rouges de plus en plus intense au fil de la dégustation. Une longueur remarquable caractérise ce vin charnu qui ne demande qu'à s'épanouir à la faveur d'un ou deux ans de garde. Associez-le à une viande rouge.
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PARFUM DE SCHISTES
2018
un rosé dans l'air du temps, pâle et très aromatique. Le nez n'est pas avare en fruits exotiques de même que la bouche, fraîche, qui y ajoute des nuances de fruits rouges et d'épices. Un vin très gourmand et persistant.
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Une robe sombre et un nez qui décline la panoplie d'un rouge élevé en fût: torréfaction, réglisse, moka. Puissante, intense, appuyée sur des tanins virils, la bouche laisse filtrer des saveurs plus nuancées de fruits rouges compotés et de plantes aromatiques (ciste, thym, eucalyptus). Le fût impose sa marque en finale: vanille, coco et astringence. Un élevage ambitieux mais une structure à la mesure pour ce vin de garde qui a tutoyé le coup de cur.
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2017
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Roussanne, marsanne, grenache blanc et vermentino composent une cuvée aux reflets vert intense, au nez bien ouvert sur les agrumes, pomelo en tête. La mise en bouche révèle un vin à la fois ample et frais, dont les arômes complexes et le boisé élégant et suave traduisent une réelle maîtrise de l'élevage. La finale fraîche et mentholée laisse le souvenir d'un blanc remarquablement équilibré.
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Grande Réserve 2016
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Ce classique de la coopérative de Faugères, issu de syrah (80%) vinifiée en macération carbonique et de grenache, affirme d'emblée sa présence par sa robe sombre et profonde et par sa complexité aromatique (menthol et garrigue au nez, puis épices, cuir et cacao en bouche). Ample et frais, le palais déroule des tanins d'une grande finesse, bien qu'encore un peu jeunes et vigoureux. Un vin très bien proportionné, qui pourra se conserver plusieurs années.
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Cette cuvée phare de la coopérative est un assemblage de syrah et grenache vinifié en macération carbonique. Une explosion de parfums envahit le nez: thym, eucalyptus, menthe et cassis. Ces arômes, agrémentés de notes minérales et épicées, sont prolongés par un palais équilibré, généreux et rond, adossé à des tanins soyeux.
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TERRASSES DU RIEUTOR
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Après le coup de coeur de la cuvée Parfum de schistes 2005 de la dernière édition du Guide, la coopérative de Faugères propose un blanc remarquable, issu de marsanne, de roussanne et de grenache blanc. Celui-ci a séduit le jury par de réelles qualités de bouche où un élégant fumé est supporté par une matière charnue et gourmande. Le Mas Olivier 2006 rouge élevé en barrique (3 à 5 €), véritable concentré de cannelle et de réglisse posé sur une structure d'une ampleur certaine, décroche une étoile.
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EXTREMUS
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Une cave où les extrêmes sont toujours exploités avec réflexion et assurance. Si vous avez la patience d'attendre deux à trois ans, vous serez surpris par ce vin bien structuré par des tanins encore jeunes. Des notes de fumé, d'épices et de réglisse laissent une bouche agréable, pleine de charme et d'une très belle harmonie.
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CHÂTEAU CAUSSINIOJOULS
1999
Les vignerons de la cave de Faugères ont su allier une technologie de pointe à une sélection rigoureuse pour ce vin présenté au grand jury ainsi que pour le Mas Olivier (30 à 49F) qui obtient aussi deux étoiles. Grâce à une robe rouge profond et à un environnement aromatique d'une belle finesse, fait de fruits rouges et d'épices, Caussiniojouls offre un très grand plaisir: la bouche est suave avec des notes grillées, des tanins fondus révélant la grande typicité des schistes de Faugères. Excellent sur un magret de canard.
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TERRASSES DU RIEUTOR
1998
Deux étoiles pour le blanc 99 cuvée Terrasses du Rieutor (30à 49F), ainsi que pour ce rouge. Cette année encore la cave de Faugères confirme sa position parmi les premiers de l'appellation. Cette cuvée 98, élevée en fût de chêne, présente une robe pourpre et un nez aux notes de ciste, de fumé, de goudron. Complexe en bouche, elle offre beaucoup de volume et de classe.
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Généreux, chaleureux, flanqué de tanins épais mais enrobés, un rouge cossu marqué à ce stade par les notes intensément fumées et vanillées d'un élevage d'un an en barrique. On patiente.
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Des notes florales relayées à l'aération par les fruits à chair blanche, une bouche gourmande, «explosive», ronde à l'attaque et vite soutenue par une franche vivacité: un faugères bien construit.
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MAS OLIVIER
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Cinq cépages assemblés et 12mois de cuve pour ce faugères gouleyant, dont on retient le nez franc sur le fruit rouge en confiture et la bouche vive, croquante, appuyée sur des tanins dont la petite fermeté s'apaisera à table.
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Le vigneron
LES VIGNERONS DE L' OCCITANE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Faugères
Ce terroir du nord du département de l'Hérault est adossé aux premiers contreforts de la montagne noire, entre la vallée de l'Orb et la plaine de Béziers. Les coteaux schisteux portent une végétation qui se distingue nettement de celle des garrigues calcaires avoisinantes, notamment par la présence de cistes odorants. C'est un pays rude, ...
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