Les vignerons de l' Occitane
Appellations
- Faugères
- IGP Pays d'Oc
- IGP Haute vallée de l'Orb
- Languedoc
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Informations pratiques
Mas Olivier Terroirs Occitanie , 34600 Faugères France
04 67 95 08 80
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Les vignerons de l' Occitane
- rouge tranquille
Ce 2008 semble bien jeune, à sa couleur. Il est pourtant déjà prêt à en juger par son attaque souple en bouche, son équilibre, ses arômes de fruits mûrs et d’épices douces et ses notes d’élevage très discrètes. À servir sur un onglet à l'échalote.
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- rosé tranquille
Sept coopératives ont fusionné en 1996 pour former cette entité qui propose un rosé issu exclusivement de cinsault. Sous la robe claire, le nez dévoile des notes de fleurs et de pêche blanche. La bouche friande affiche une belle fraîcheur "qui invite à un second verre", écrit une dégustatrice. À déguster à l'apéritif.
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- rouge tranquille
La cave coopérative de Laurens est située non loin d'une ancienne carrière de marbre réputée. Elle propose une cuvée issue de grenache, de carignan et de syrah, vêtue d'une robe rouge cerise, au nez de fruits mûrs et de petits fruits confits. La bouche équilibrée est solidement bâtie sur des tanins de qualité, qui confèrent à ce vin un potentiel de garde de quelques années, même s'il peut être apprécié dès aujourd'hui, sur une viande blanche tout simplement.
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- blanc tranquille
Au coeur de la haute vallée de l'Orb, sur les terres argilo-calcaires du vignoble du Bouquet, les vignerons de l'Occitane ont planté du chardonnay. Ils en ont extrait un vin aromatique entre rondeur et fraîcheur, futur compagnon de plats de coquillages.
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- blanc tranquille
Cette coopérative gère 2 300 ha de vignes, sur cinq sites entre mer et Cévennes. Si l'Orb né au sud du causse Larzac a un cours très sinueux, ce chardonnay ne s'endort pas sur la besogne et va droit à l'essentiel. Or à reflets émeraude, il s'habille à la bourguignonne. Les agrumes tiennent une place importante dans le bouquet. Frais à l'attaque, il garde de ses cinq mois de fût un souvenir vanillé, mais la finale a de l'ampleur.
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Les vignerons de la coopérative de l'Occitane ont appris a travailler comme leurs homologues des caves particulières. La preuve? Leur cuvée Prestige. D'un rouge profond agrémenté de violet, elle offre des senteurs très prononcées de cerise, de fraise, de fleurs séchées et de cacao vanillé. Elle s'ouvre sur une bouche charnue, concentrée, regorgeant de tanins encore serrés qui présagent un bel avenir. A boire à son cinquième anniversaire.
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