DOMAINE DE L'OLIVETTE

2008

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Implanté entre les villages médiévaux du Castellet et de La Cadière-d'Azur, ce domaine, dans la même famille depuis deux siècles, a contribué à la reconnaissance en AOC du bandol. Régulièrement présent dans le Guide, il propose un blanc à dominante de clairette. La robe brillante s’anime de reflets verts, le nez délicat évolue sur des nuances de fleurs blanches, avec un soupçon de citron. Les arômes se font exubérants en bouche, farandole de brugnon blanc, d’agrumes et de fleurs, escortés d’une touche réglissée. Ample et persistante, une bouteille de très bonne tenue. Le rouge 2006 (15 à 23 €) est cité pour son attaque soyeuse, sa belle présence tannique et sa longueur. On pourra le boire prochainement, ou l’attendre deux à trois ans.

Détail du vin Domaine de l'olivette

Garde :

-

Production :

13 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

11 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bandol

la Fiche appellation

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