DOMAINE DE CASSAN

Tradition 2009

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les frères Jean-Charles et Vincent Croset ont succédé en 2010 à leur sœur sur le domaine familial. Leur premier millésime, assemblage de grenache (80 %), de syrah et de mourvèdre, présente une robe rubis soutenu. Le nez évoque les épices, les fruits noirs (cassis) et la violette. La bouche se montre onctueuse et généreuse, bâtie sur des tanins bien enrobés. À boire dès l’automne sur une viande en sauce.

Détail du vin Domaine de cassan

Garde :

-

Production :

60 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaumes-de-venise

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ondenc

Cépage blanc du Sud-Ouest devenu assez rare. Rarement vinifié seul, il fait partie de l'encépagement du gaillac et d'autres appellations du Sud-Ouest (bergerac, côtes-de-duras, montravel, monbazillac).