Domaine Collotte
- rouge tranquille
Domaine Collotte Cuvée Vieilles Vignes 2005 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
S'il se montre sur la réserve en fin de bouche, ce vin n'en passe pas moins toutes les autres épreuves en obtenant haut la main la moyenne: superbe rouge conquérant et altier, arômes où la violette et la fraise se disputent le pouvoir, impression simple et souple, friande. Une bouteille à déboucher dans l'année en saisissant au vol ce bonheur comme il passe.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Chambolle-musigny
Vins de Chambolle-musigny
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Domaine Collotte Cuvée Vieilles Vignes 2005 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
-
3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 3 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 17 °C
- Producteur
- DOM. COLLOTTE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chambolle-musigny
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE COLLOTTE
Les Crais de chêne Cuvée Vieilles Vignes 2009
Si le jury a souhaité mettre en avant cette cuvée, c'est pour sa capacité à vieillir et à s'étoffer. Attention en effet, «ce vin n'a pas encore atteint son équilibre», prévient un dégustateur, mais tout est en place pour qu'il s'accomplisse avec brio: la robe, d'abord, sombre et intense, et le nez, complexe, mariant avec finesse vanille, cassis et myrtille. La bouche, ensuite, avec sa puissance maîtrisée et ses tanins qui ne débordent jamais. Ce vin est à la fois solide, franc et généreux, souligné par une juste vivacité, facteur de bonne garde («au moins cinq ans», pas mal pour un simple village). Détail intéressant, les termes trouvés à l'aveugle par les jurés pour décrire ce 2009 semblent signer le style Collotte: «un grand respect du vin», rappelant ainsi le discours du vigneron («des vins sincères, sans artifices, francs et purs»).
en savoir plus
DOMAINE COLLOTTE
Les Champsalomon 2020
Une cuvée élevée pour un tiers en fût neuf après vinification en raisins totalement égrappés. Dominée par les fruits noirs à l'olfaction, elle conjugue équilibre et finesse en bouche. Une trame fraîche donne de la vigueur à une matière aux belles rondeurs.
en savoir plus
DOMAINE COLLOTTE
2015
Les chardonnays plantés sur les marnes argilo-calcaires de l'appellation savent donner de grands blancs. C'est le cas de cette cuvée née de vignes de quarante-cinq ans, qui conjugue intensité et finesse. Des notes de chèvrefeuille et de poire, accompagnées d'un boisé fondu, se succèdent à l'olfaction. La bouche apparaît dense, riche, ronde, soulignée par une juste acidité qui lui apporte de la longueur et de l'élégance. Un marsannay qui vieillira sans crainte.
en savoir plus
DOMAINE COLLOTTE
Les Crais de Chêne Cuvée Vieilles Vignes 2015
Les 30ares à l'origine de ce fort joli fixin s'étendent aux limites nord de l'appellation, sur une parcelle plantée de vignes de plus de cinquante ans. L'expression aromatique, sur les fruits rouges mûrs, le cassis et la violette, va crescendo au fil de l'aération. La bouche est ample, intense, concentrée, adossée à des tanins puissants mais sans agressivité. Du caractère et du potentiel.
en savoir plus
DOMAINE COLLOTTE
Les Crais de Chêne Cuvée Vieilles Vignes 2012
Tout proche du coup de cœur, cette cuvée née de 30 ares de vieilles vignes de cinquante ans revêt une robe intense et profonde. Elle déploie des parfums soutenus de petits fruits rouges et noirs mâtinés d'un boisé torréfié qui reste discret. La bouche se révèle solide, et même un peu stricte en finale, mais la texture, fine et ronde, lui apporte un surcroît d'amabilité. Un vin soigneusement vinifié, armé pour bien vieillir.
en savoir plus
DOMAINE COLLOTTE
Les Crais de Chêne Cuvée Vieilles Vignes 2022
Un climat placé en contrebas du village de Fixin, composé en partie de cailloutis descendus de la combe. Cette cuvée, élevée en foudre pendant 12mois, déploie une palette complexe de fruits rouges (groseille, framboise, cerise), associée à un boisé délicat. La bouche se montre souple et élégante, donnant un caractère croquant à l'ensemble.
en savoir plus
DOMAINE COLLOTTE
Les Boivins 2022
Un climat du centre de l'appellation où les vignes du domaine sont implantées sur du calcaire de Comblanchien. Cette cuvée élevée en fût pendant 12mois voit cohabiter harmonieusement des nuances florales, vanillées et des notes de petits fruits rouges. La matière en bouche se montre équilibrée, bien fruitée, ronde, boisée sans excès, avec en prime une belle finale qui se distingue par sa longueur.
en savoir plus
DOMAINE COLLOTTE
Le Clos de Jeu 2022
Le passé médiéval de Marsannay, commune toute proche de la capitale du duché de Bourgogne, est évoqué ici dans ce nom climat, référence aux tournois chevaleresques. Un terroir dont Philippe Collotte tire une cuvée généreuse et gourmande, ouverte sur des notes de cerise, de griotte et une nuance florale, et qui réussit à imposer une certaine présence sans aucune rugosité ni lourdeur. De bonne garde.
en savoir plus
DOMAINE COLLOTTE
2022
Philippe Collotte a utilisé, à parts égales, le fût et la cuve pendant 10mois pour obtenir ce vin harmonieux de l'attaque jusqu'à la finale. D'une belle finesse aromatique, il mêle le fruité et le floral. La bouche est ample, expressive et mise en relief par une bonne acidité.
en savoir plus
DOMAINE COLLOTTE
Les Champstions 2020
Un climat du bas de côteau dans lequel le domaine cultive un demi-hectare environ de pinots noirs quarantenaires. Le vin exprime des notes de griotte et de fruits noirs. La maturité du millésime 2020 lui assure une certaine intensité aromatique, mais aussi de la rondeur en bouche. Une pointe de fraîcheur ajoute élégance et longueur à l'ensemble.
en savoir plus
DOMAINE COLLOTTE
Les Crais de Chêne Cuvée Vieilles Vignes 2020
Les 30ares du domaine à l'origine de cette cuvée s'étendent aux limites nord de l'appellation, sur une parcelle plantée de vignes de plus de 50ans. Le vin entre en bouche en souplesse, puis des tanins soyeux se développent avec une certaine puissance. Une longue finale conclut la dégustation. Un fixin au bon potentiel de garde.
en savoir plus
DOMAINE COLLOTTE
2020
Un marsannay issu de chardonnays d'une quarantaine d'années, rond et gras en bouche, mais qui ne manque pas de finesse pour autant. Une finale citronnée lui assure un bon équilibre et de la longueur. À dominante florale, son expression aromatique évoque également la figue.
en savoir plus
DOMAINE COLLOTTE
Le Clos de Jeu 2019
Un climat du sud de l'appellation qui rappelle le passé médiéval de Marsannay, lieu de tournois chevaleresques. Philippe Collotte en tire une cuvée harmonieuse, élevée en fût pendant 12mois, conjuguant les notes de fruits rouges (cerise, griotte) et une note toastée. La bouche est tout aussi équilibrée, d'un bon volume, dotée de tanins fondus et d'une finale stimulée par une pointe de vivacité.
en savoir plus
DOMAINE COLLOTTE
2017
Philippe Collotte a utilisé à parts égales le fût et la cuve pendant dix mois pour obtenir un vin fin sur le plan aromatique, qui mêle le fruité et le floral. La bouche est ample, expressive et mise en relief par une bonne acidité.
en savoir plus
DOMAINE COLLOTTE
Les Boivins 2017
le pinot noir ne craint pas la comparaison avec le chardonnay au domaine. Il faut un peu d'aération à ce 2017 pour révéler de belles notes de fruits noirs et d'épices. Un matière enveloppante prend place au palais avant une finale plus serrée et tannique. Du potentiel.
en savoir plus
DOMAINE COLLOTTE
2014
Un élevage mixte (cuve et fût) a permis d'obtenir un vin d'un bel équilibre, ouvert sur des notes délicates d'amande et de fleurs blanches, bien équilibré entre gras et fraîcheur. Une finale longue et minérale renforce son caractère et son élégance.
en savoir plus
DOMAINE COLLOTTE
Les Crais de chêne Vieilles Vignes 2013
Des vignes de cinquante ans s'épanouissent sur cette petite parcelle de 30ares située au nord de l'appellation. Elles ont donné naissance à ce vin d'une belle élégance, expressif, sur les fruits noirs et des notes grillées, consistant et structuré par des tanins fins.
en savoir plus
DOMAINE COLLOTTE
En Combereau 2013
Le nez est ouvert sur des notes légèrement acidulées de petits fruits rouges, agrémentées de senteurs de sous-bois. Le palais, rond et long, dévoile des tanins fondus, soulignés par une pointe de fraîcheur en finale. Un ensemble harmonieux.
en savoir plus
DOMAINE COLLOTTE
Le Clos de jeu 2011
Philippe Collotte s'est formé sur le tas, sur l'exploitation familiale où il a travaillé dès l'âge de seize ans. Le domaine a son siège à Marsannay, et les vins de cette AOC sont régulièrement au rendez-vous du Guide, notamment ceux de ce climat. Ce lieu-dit est situé au cœur de l'appellation, sur le coteau central dominant le village. Le vin offre le rubis profond typique du pinot noir. Discrètement fruité au nez, il séduit par sa matière ronde, équilibrée par une belle vivacité. Un vin friand, bientôt prêt, à boire dans les quatre ou cinq ans. Plus vif, le rouge 2011 Champs Salomon (4400b.) inspire confiance, bien qu'il apparaisse assez fermé et austère. On l'attendra deux ou trois ans.
en savoir plus
DOMAINE COLLOTTE
Les Crais de Chêne Cuvée Vieilles Vignes 2011
Ce vigneron de Marsannay a porté la superficie du domaine familial de 3 à 13ha et enrichi sa gamme en proposant des appellations communales –comme le fixin, qui lui a valu un coup de cœur pour le 2009 de cette même cuvée provenant d'un climat situé à l'est du village. Le 2011 mise sur l'élégance, même si la bouche ne manque pas d'étoffe. Le nez évoque les petits fruits du jardin (framboise, griotte et fraise), avec un élégant boisé toasté. Après une attaque fine et charnue, la bouche se montre plus stricte, et les tanins s'affirment, mais sans dureté. Tendue, presque minérale, cette cuvée est faite pour la garde. À déboucher sans hâte à partir de 2015.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. COLLOTTE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chambolle-musigny
Ce village aux maisons serrées les unes contre les autres garde tout son sol pour la vigne : 200 ha produisant ce vin de soie et de dentelle qui est le plus « féminin » de la Côte de Nuits. Les Amoureuses produit la bouteille de proue des premiers crus, aussi estimée qu'un grand cru.
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Collotte Cuvée Vieilles Vignes 2005 rouge
Vous aimez le vin Domaine Collotte? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE