DOMAINE COLLOTTE

Les Crais de chêne Vieilles Vignes 2013

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi
Le vigneron
Depuis l'âge de seize ans, l'autodidacte Philippe Collotte insuffle son énergie au domaine familial, épaulé depuis 2014 par sa fille Isabelle. Une exploitation qui a bien grandi : les 3 ha d'origine (1981) sont passés à 13,7 ha aujourd'hui. Ses vins sont régulièrement au rendez-vous du Guide, notamment ceux de son fief d'origine, Marsannay, et aussi ses fixin et ses chambolle-musigny.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Des vignes de cinquante ans s'épanouissent sur cette petite parcelle de 30 ares située au nord de l'appellation. Elles ont donné naissance à ce vin d'une belle élégance, expressif, sur les fruits noirs et des notes grillées, consistant et structuré par des tanins fins.

Détail du vin Domaine collotte

Garde :

-

Production :

1 846 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fixin

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Lourd

Se dit d’un vin excessivement épais, trop chargé en tanins ou en sucres, manquant selon les cas de souplesse ou de fraîcheur.