Domaine Chatelain
- blanc tranquille
- A boire
Domaine Chatelain Les Charmes 2012 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Cette cuvée libère un cortège complexe de senteurs : notes truffées au premier nez, puis nuances fruitées (litchi, ananas, orange), pointe d'abricot confit surlignée d'amande. Le palais développe beaucoup de douceur et de gras, sur un fond minéral fumé et stimulé par une subtile fraîcheur de coumarine. Riche et complexe, ce pouilly-fumé a de l'étoffe.
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Détails du vin
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Le Domaine Chatelain Les Charmes 2012 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
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23 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2014 - 2019 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : sandre au beurre blanc.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2014 - 2019
- Production
- 23 800 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 12 °C
- Producteur
- DOM. CHATELAIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Pouilly-fumé
- Fiche appellation
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CHATELAIN
2007
Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
Jean-Claude Chatelain et son fils Vincent représentent la onzième et douzième générations, perpétuant une tradition qui remonte à 1630. Un terroir d'argilo-calcaire et de silex a donné naissance à cette cuvée au nez de fougère et de buis sur un fond de fruits exotiques et d'écorce d'orange. Ample en attaque, la bouche ronde dévoile des arômes intenses d'agrumes (zeste de citron) et fleurs blanches. Un vin dynamique et frais, à boire sur une viande blanche. Élevée en cuve pendant quinze mois, la Cuvée Prestige 2006 (11 à 15 €) reçoit une étoile pour son volume.
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LES CHARMES CHATELAIN
2003
Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
Régulièrement sélectionné dans le Guide, le domaine Chatelain rencontre encore un beau succès cette année. Fruits blancs et petite pointe végétale animent le nez de son 2003. Souple en attaque, le vin évolue avec beaucoup de rondeur, pour finir sur une légère note citronnée. Il a du caractère et de la prestance. Partiellement élevé sous bois, il est prêt à boire. Le Chatelain Prestige 2002 (11 à 15 €) obtient lui aussi une étoile, tandis que le Domaine Chatelain 2003 est cité.
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LES CHARMES CHATELAIN
2002
Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
Vincent, qui s'occupe du chai, est le douzième de la lignée des Chatelain, vignerons à Saint-Andelain. Il a opté pour un élevage de huit mois en cuve et de cinq mois en fût, ce qui se traduit ici par des arômes de vanille et de moka bien perceptibles avant que le vin ne reprenne la haute main. Ce 2002 s'exprime avec énergie jusqu'à une finale de bonne longueur, dont l'impétuosité est une marque de jeunesse. Une bouteille à mettre de côté pour l'offrir dans quelques années. La cuvée principale du domaine, Chatelain 2002 (5 à 8€), est citée.
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LES CHARMES CHATELAIN
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Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
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Le vigneron
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L’appellation Pouilly-fumé
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