Domaine Chatelain

Des fruits confits et du boisé (caramel) composent l'aromatique de cette cuvée structurée, ample et élégante à la fois. Pour la cave.

De puissantes notes d'agrumes (citron très mûr) dominent l'olfaction. La bouche est bien construite: nerveuse au début, elle gagne ensuite en amplitude, en richesse et aussi en délicatesse. Cette cuvée mérite bien son nom: les sols de silex, de calcaires et de marnes qui la composent jouent une belle harmonie de saveurs.

Un beau fruité frais (pêche, abricot, agrumes) accompagné de notes florales forme une olfaction des plus agréables. La bouche, soulignée d'un trait d'acidité citronnée, tient bien l'équilibre. Bien dans le ton de l'appellation.

L'olfaction traduit la diversité des terroirs qui composent cette cuvée (calcaires, marnes, silex) à travers des notes délicates de fleurs blanches (acacia, cerisier), de fruits (poire, melon) et une touche mentholée. Ronde et suave, la bouche tire son équilibre d'une acidité bien répartie et d'une jolie finale minérale, iodée. De l'harmonie en effet.

Cuvée principale du domaine, ce vin réunit les différents terroirs du vignoble. L'expression est puissante au nez comme en bouche: arômes de fruits à chair blanche et de pamplemousse. De structure fraîche, la bouche est de bonne longueur.

Au nez, ce 2016 distille des notes élégantes d'agrumes confits, ainsi qu'un subtil trait fumé. L'équilibre en bouche est impeccable: fraîcheur et amplitude s'harmonisent pour composer une très belle cuvée, complexe et prometteuse.

Le nez charme par une belle palette de senteurs fraîches et fruitées (orange, pêche, agrumes) complétées de nuances florales. Ronde et souple en attaque, la bouche prend du relief et dévoile une acidité citronnée qui allonge la finale.

cette cuvée s'exprime sur des notes délicates (agrumes, fleurs) et révèle une bouche droite, ample et fraîche.

joli nez ouvert à dominante fruitée, gras intéressant au palais.

Cette cuvée libère un cortège complexe de senteurs: notes truffées au premier nez, puis nuances fruitées (litchi, ananas, orange), pointe d'abricot confit surlignée d'amande. Le palais développe beaucoup de douceur et de gras, sur un fond minéral fumé et stimulé par une subtile fraîcheur de coumarine. Riche et complexe, ce pouilly-fumé a de l'étoffe.

Un domaine de 30ha, conduit par les Chatelain depuis douze générations. De jeunes vignes de quinze ans plantées sur un terroir de silex ont donné naissance à ce vin discret de prime abord, qui s'ouvre à l'agitation sur des notes d'agrumes associées à une pointe anisée. Douce en attaque, la bouche séduit par sa fraîcheur citronnée et sa finesse. Un beau représentant du millésime et de l'appellation, à découvrir dans les deux ans à venir sur des fruits de mer.

Sélection de terroirs argilo-calcaires et riches en silex, cette cuvée est élevée pendant un an sur lies. Les arômes variétaux sont bien présents, avec une dominante de notes citronnées et végétales. La bouche est franche et nette à l'attaque, puis ronde. Dans la finale, on retrouve la fraîcheur du millésime appuyée par les nuances d'agrumes toujours au rendez-vous.

Assemblage des différentes parcelles du domaine et des différents terroirs de l'appellation, ce 2010 livre un nez fin de pamplemousse. On retrouve cet arôme en bouche, dans un ensemble assez consistant, équilibré entre douceur et vivacité. Un pouilly bien typé, à déguster sur les huîtres.

Les Chailloux désignent localement des sols argilo-siliceux à forte teneur en silex. Cette cuvée, qui fut coup de coeur dans sa version 2008, livre de belles senteurs de citron, d'ananas et de fleurs. Ample dès l'attaque, la bouche est dans la continuité du nez, très aromatique et fraîche. Les arômes d'agrumes, de fruits à chair blanche, de fruits exotiques et d'épices imprègnent le palais jusqu'à la finale plus stricte. Un vin d'avenir, à ouvrir d'ici deux ans sur un bar grillé. Expressifs et complexes, le pouilly-fumé 2009 et le pouilly-fumé 2008 Les Chaumes, partiellement élevé en fût, décrochent également une étoile.

Jean-Claude Chatelain et son fils Vincent représentent la onzième et douzième générations, perpétuant une tradition qui remonte à 1630. Un terroir d'argilo-calcaire et de silex a donné naissance à cette cuvée au nez de fougère et de buis sur un fond de fruits exotiques et d'écorce d'orange. Ample en attaque, la bouche ronde dévoile des arômes intenses d'agrumes (zeste de citron) et fleurs blanches. Un vin dynamique et frais, à boire sur une viande blanche. Élevée en cuve pendant quinze mois, la Cuvée Prestige 2006 (11 à 15 €) reçoit une étoile pour son volume.

Les Chatelain perpétuent une tradition viticole remontant au milieu du XVII e s. Ici tout est affaire de famille: Jean-Claude, le père, préside aux destinées du domaine; Vincent, le fils, est responsable de la cave et des vins, tandis que Vincent Vatan, le gendre, s'occupe des vignes (22,5 ha). Ces Chailloux proviennent de terres à silex. Au nez, de la finesse et de la complexité sur un fruité exotique. En bouche, une structure équilibrée et une finale expressive. À déboucher courant 2008. La cuvée Prestige 2005 (11 à 15 €) est citée pour sa minéralité et sa persistance.

Si Vincent Chatelain a pris les rênes de la cave, nul doute que Jean-Claude, son père, ne s'éloigne guère et continue de lui prodiguer quelques conseils. Une aération est nécessaire pour découvrir la complexité olfactive de cette cuvée, où fruité (agrumes), végétal et minéral se côtoient. La bouche apparaît légère et fraîche jusqu'à la finale. L'élevage partiel en fût est réussi, car à peine perceptible. La cuvée Chatelain 2005 est citée pour son intensité aromatique.

Douzième Chatelain sur le domaine, Vincent s'emploie à maintenir la qualité des vins produits dans ses chais. Il obtient une étoile pour sa cuvée Prestige 2003 (11 à 15 €), mais c'est ce 2004 qui a ravi les dégustateurs. Celui-ci est un assemblage de crus issus de terroirs argilo-siliceux et calcaires. Déjà ouvert, il libère des arômes d'amande et de pomme verte, puis, à l'aération, des notes de pierre à fusil et de rose. Bien équilibrée, longue en bouche et harmonieuse, cette bouteille est un beau reflet de l'appellation.

Régulièrement sélectionné dans le Guide, le domaine Chatelain rencontre encore un beau succès cette année. Fruits blancs et petite pointe végétale animent le nez de son 2003. Souple en attaque, le vin évolue avec beaucoup de rondeur, pour finir sur une légère note citronnée. Il a du caractère et de la prestance. Partiellement élevé sous bois, il est prêt à boire. Le Chatelain Prestige 2002 (11 à 15 €) obtient lui aussi une étoile, tandis que le Domaine Chatelain 2003 est cité.

Vincent, qui s'occupe du chai, est le douzième de la lignée des Chatelain, vignerons à Saint-Andelain. Il a opté pour un élevage de huit mois en cuve et de cinq mois en fût, ce qui se traduit ici par des arômes de vanille et de moka bien perceptibles avant que le vin ne reprenne la haute main. Ce 2002 s'exprime avec énergie jusqu'à une finale de bonne longueur, dont l'impétuosité est une marque de jeunesse. Une bouteille à mettre de côté pour l'offrir dans quelques années. La cuvée principale du domaine, Chatelain 2002 (5 à 8€), est citée.

C'est en 1992 que Jean-Claude Chatelain s'est lancé dans l'élevage en fût. Sa cuvée Les Charmes Chatelain suffit à montrer qu'il maîtrise bien cette pratique. Le nez intense fait la part belle aux fruits très mûrs. La vivacité est bien là, sous-jacente, pour parfaire l'équilibre et le volume en bouche. Une bouteille qui plaira aux amateurs de vins puissants. Le Domaine Chatelain 2001 (5 à 8€), élevé en cuve, est cité.

Jean-Claude Chatelain représente la onzième génération de vignerons sur ce domaine fondé en 1630. Avec l'arrivée de son fils Vincent sur l'exploitation, la relève est assurée. Dans le millésime 2000, la préférence est allée à une cuvée qui n'a rien de confidentiel. Ses arômes sont très marqués par le genêt et le buis, avec des notes florales. Sa bouche se révèle longue et harmonieuse.

Vigneron et négociant, Jean-Claude Chatelain est l'héritier d'une lignée de viticulteurs qui remonte à 1630. Fruit d'un élevage pour moitié en cuve et pour moitié en fût, sa cuvée Les Charmes Chatelain séduit par sa finesse. Le boisé du fût ne masque pas la pêche blanche du vin. La bouche, nettement marquée par le tanin, n'en est pas moins ample et tout en dentelle. Un vin déjà plaisant, mais que l'on appréciera pleinement dans deux ou trois ans. Du même producteur, la cuvée Chatelain 99 reçoit une citation.