DOMAINE CHAMFORT

2009

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

En mars 2010, Vasco Perdigao a pris les commandes du domaine Chamfort. Ce 2009 est donc le dernier millésime de l'ancien propriétaire Denis Chamfort, dont la production a été régulièrement mentionnée dans ce Guide. Il affiche une belle robe vermillon et un nez alliant fruits rouges bien mûrs et notes boisées. Remarqué pour la qualité de sa structure portée par des tanins fondus, ce rasteau est à savourer dès maintenant sur une gardiane de taureau ou tout simplement sur des côtes d'agneau.

Détail du vin Domaine chamfort

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rasteau sec

la Fiche appellation

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un mot du vin

Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).