Domaine BRUNO CLAIR

Or à reflets verts, il maîtrise son sujet. Le nez fin, encore assez fermé, semble dominé par une bonne minéralité. La bouche s'inscrit dans le droit fil, très fraîche, d'une bonne matière et d'une grande longueur. Copie très propre. Charlemagne n'a-t-il pas inventé l'école? Le consigner néanmoins deux à trois ans avant de le laisser sortir. Deux parcelles contiguës sur Aloxe-Corton pour un total de 33,61 a.

Les vignes de 80ans du domaine sont implantées sur plus d'un hectare de ce climat qui court sur une large partie du côteau nord de l'appellation. Les Clair ont conservé 40% de grappes non éraflées pour obtenir cette cuvée intense, qui exhale des notes de petits fruits rouges, de cassis et une nuance herbacée, superbement équilibrée, ample et longue en bouche, avec en soutien des tanins ronds et fins.

Un climat situé au-dessus du grand cru La Tâche, à plus de 300m d'altitude sur le coteau sud du village. Le vin, élevé 20mois en fût, se distingue par sa concentration, sa gourmandise et son équilibre. Et puisque nous sommes à Vosne-Romanée, la finesse n'est pas laissée de côté. Il associe également des nuances de fruits rouges et noirs, ainsi que des épices.

Le domaine dispose de près d'un hectare en plein milieu du Clos, qui doit son nom à l'Abbaye de Bèze située près de Dijon. Il partage avec son voisin le chambertin une propension à donner des vins d'une ampleur et d'une puissance hors du commun, mais avec une touche de subtilité supplémentaire. Cette cuvée fait effectivement preuve de beaucoup de richesse mais aussi d'élégance. Une harmonie qui ira croissante au fur et à mesure du vieillissement et qu'accompagnent des notes de cassis, de framboise et quelques nuances boisées.

Particularité du domaine, il est l'unique propriétaire de la petite partie de ce climat situé sur la commune de Morey-Saint-Denis, à l'extrémité nord du grand cru. Un terroir où cohabitent deux types de terres, blanches ou rouges, en fonction de la présence plus ou moins marquée d'argile et de calcaire. Au nez, les notes de réglisse, de griotte et de fruits noirs se succèdent. En bouche, le vin se distingue par sa puissance, son volume, son équilibre et par sa longue finale à la tonalité poivrée qui conclut très agréablement la dégustation.

Un terroir situé sur les hauteurs de l'appellation, au-dessus de La Tâche. Le domaine y dispose de 92ha, à l'origine d'un vosne profond, d'une grande élégance. Des notes fines et harmonieuses de pivoine, de vanille et de fruits noirs mûrs se partagent le nez. La bouche est fruitée, fraîche, corpulente et charnue, bien bâtie sur des tanins soyeux et un boisé ajusté.

Ce climat de 67ares en monopole, situé près du grand cru Mazis-Chambertin, est à l'origine d'un gevrey admirable qui ravira les amateurs de grands vins raffinés de la Côte de Nuits. Les fruits rouges et une élégante touche florale s'expriment au nez sur fond de boisé bien fondu. Le palais apparaît à la fois charnu, concentré, puissant et très fin, structuré par des tanins veloutés. Un vin déjà très agréable et harmonieux, que le temps rendra encore meilleur.

Les Vaudenelles sont l’un des climats candidats au passage en premier cru de marsannay. Ce vin de Bruno Clair en serait une excellente illustration à faire valoir auprès des services de l’INAO… Paré d’une robe rubis profond, il révèle un nez à la fois vineux et croquant, sur la cerise compotée et le poivron. Sa bouche riche et corsée, d’une grande complexité aromatique (safran, framboise, griotte, violette), repose sur des tanins «tapissants», prometteurs d’une bonne garde. Dans deux à trois ans, cette bouteille sera le compagnon idéal d’une dinde aux marrons.

Petit-fils de Joseph Clair, fondateur du réputé domaine Clair-Daü à Marsannay, Bruno Clair a créé en 1979 sa propriété à partir de vignes familiales. Dès le départ, il dispose de ce 1 er  cru planté de vignes d'âge vénérable (quatre-vingts ans). Ces vieux ceps ont donné naissance à un vin très équilibré dont la robe intense annonce une puissance incroyable, fil rouge de la dégustation. Les dix-huit mois de fût marquent encore le nez comme le palais d'arômes de pain d'épice, sans pour autant masquer les notes typiques de fruits rouges et noirs. Une bouteille à laisser deux automnes en cave et que l'on peut oublier quatre ou cinq ans. Un bel accord? Un tournedos aux cèpes.

Fils de Bernard et petit-fils de Joseph Clair-Daü, Bruno a de qui tenir. Le marsannay doit beaucoup à cette famille, même si le rosé (et c'est dommage) s'efface un peu derrière le pinot et le chardonnay sous leurs propres couleurs. Formant équipe depuis longtemps avec Philippe Brun, Bruno signe un blanc vif et brillant, minéral et cependant miellé, agréable en bouche dans un esprit plus rassurant que conquérant. Prix très raisonnable. Vendange le 24 août.

Une bouteille que l'on appréciera certainement au dîner mensuel des Bourguignons Salés (le club des Bourguignons de Paris): frère de Bruno Clair, Michel est en effet l'échanson de cette compagnie. Cette Dominode (un grand classique à Savigny) est d'un rubis affirmé. Son nez s'éveille sur des notes de fruits rouges confits. Si la structure est puissante, l'acidité est impeccable et les tanins d'un grain très fin. Assez bonne persistance. A déboucher maintenant ou à attendre un peu: on ne sera pas déçu.

La Dominode ne figure pas toujours sur les atlas vitivinicoles. Il s'agit d'une section (tout à fait officielle) des Jarrons, côté Beaune. Rouge pourpre bien intense, le nez plein de prévenances (violette, framboise), ce vin robuste et consistant est apte à prendre de l'âge: sa belle matière, sans excès, et l'extraction habile qui préserve le fruit, lui permettront de satisfaire les plus exigeants.

Un grand classique. L'oeil y trouve toutes les raisons de croire en son destin. Subtil, le nez confirme l'impression première. L'attaque est enlevée, agréable, sur fond de tanins bien dessinés. Complexe, costaud, il ne vous laissera pas tomber. La Dominode ne figure pas sur toutes les cartes du vignoble car elle se situe au sein des Jarrons.

La famille Clair exploite pas moins de 1|64ha de ce grand cru, dont la majeure partie est située à l'extrémité nord du climat, sur la commune de Morey-Saint-Denis. Au chai, elle a conservé pour moitié des raisins non égrappés. Dans le verre, un vin aux notes intenses de cassis, de petits fruits rouges et de rose, porté en bouche par une structure puissante, solide, mais qui fait aussi preuve d'une belle élégance. Une longue finale épicée conclut harmonieusement la dégustation.

Un terroir majeur de l'appellation, situé au nord du village, dans lequel le domaine cultive des vignes de 70ans en moyenne. Ce marsannay élevé 20mois en fût fait preuve d'harmonie et d'intensité. Il délivre des notes expressives de fruits noirs au nez. En bouche, sa structure puissante incite à la patience.

Ce climat situé au cœur de l'appellation court sur une bonne largeur du coteau, à une moyenne de 300m d'altitude. Les pinots noirs y ont donné une cuvée à la fois structurée et harmonieuse. La concentration naturelle du millésime 2020 est ici évidente: la matière se montre charnue et longue en bouche.

Après dix-huit mois de fût, ce marsannay se présente dans une robe rubis limpide, le nez ouvert sur les fruits confits, la bouche soyeuse et épicée, encore un peu boisée mais pas trop, longue et harmonieuse.

Sur ce 1ercru de 6,71ha enclavé dans Les Jarrons, Bruno Clair exploite 1,2ha, qui donne ici un vin au nez fruité (groseille, cassis) et épicé, souple, frais et équilibré, étayé par des tanins fins.

En la rue de Vergy est l'un des climats communaux les plus intéressants de Morey: situé juste au-dessus du Clos de Tart, en altitude (300m), en pente et sur un sol pauvre. D'aucuns estiment d'ailleurs qu'il mériterait de passer en 1ercru… Sa version blanche est une rareté, représentant ici 51 ares de chardonnay. Elle séduit par son nez de fleurs blanches et de tilleul, et par sa bouche ample, ronde et harmonieuse, conjuguant notes toastées, minérales et florales.

En la Rue de Vergy est l'une des plus intéressantes dénominations communales: juste au-dessus du grand cru Clos de Tart, elle est située en altitude, à plus de 300m, en pente, sur un sol pauvre. D'aucuns estiment d'ailleurs qu'elle mériterait de passer 1ercru. Le 2010 ici proposé séduit par son nez mûr d'épices et de cacao (dix-huit mois de fût). La bouche dévoile une belle matière, riche, chaleureuse et savoureuse, équilibrée par une pointe de fraîcheur. Ce morey a de la personnalité et s'appréciera dans deux ou trois ans sur un gigot d'agneau aux tomates et aux épices. Le blanc 2010 En la Rue de Vergy (3200b.), rareté des raretés, obtient aussi une étoile. Cette parcelle de 50ares offre un vin au nez toasté, vif et enrobé d'un gras flatteur en bouche.