DOMAINE BRUNO CLAIR

En la Rue de Vergy 2010

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

En la Rue de Vergy est l'une des plus intéressantes dénominations communales : juste au-dessus du grand cru Clos de Tart, elle est située en altitude, à plus de 300 m, en pente, sur un sol pauvre. D'aucuns estiment d'ailleurs qu'elle mériterait de passer 1er cru. Le 2010 ici proposé séduit par son nez mûr d'épices et de cacao (dix-huit mois de fût). La bouche dévoile une belle matière, riche, chaleureuse et savoureuse, équilibrée par une pointe de fraîcheur. Ce morey a de la personnalité et s'appréciera dans deux ou trois ans sur un gigot d'agneau aux tomates et aux épices. Le blanc 2010 En la Rue de Vergy (3 200 b.), rareté des raretés, obtient aussi une étoile. Cette parcelle de 50 ares offre un vin au nez toasté, vif et enrobé d'un gras flatteur en bouche.

Détail du vin Domaine bruno clair

Garde :

-

Production :

2 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Morey-saint-denis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.