Domaine AUCŒUR
- rouge tranquille
Domaine Aucœur Cuvée Jean-claude Aucoeur Vieilles Vignes 2000 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2003
Des vignes de quarante-sept ans sont à l'origine de cette cuvée couleur cassis, vinifiée selon une façon "Aucoeur" tenue secrète! Ses parfums, qui s'affirment progressivement, s'avèrent très expressifs. On décèle des notes poivrées, florales, et des fruits noirs. Bien vite, des tanins virils envahissent le palais. La riche matière supporte le choc, mais une telle astringence incite à oublier deux ou trois ans en cave, afin qu'il se "civilise", ce vin de garde typé, "élaboré à l'ancienne", écrit un membre du jury. Le 97 avait obtenu un coup de coeur.
Vins de Morgon
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Domaine Aucœur Cuvée Jean-claude Aucoeur Vieilles Vignes 2000 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2003 du Guide Hachette Vins.
-
30 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 13 à 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 30 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 13 à 15 °C
- Producteur
- DOM. AUCUR
- Fiche du producteur
- Appellation
- Morgon
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
ARNAUD AUCOEUR
Vieilles Vignes 2014
Beaujolais et Lyonnais, Juliénas
- rouge tranquille
Un vin complexe et généreux, qui a enchanté le jury. Tout y est: un nez franc évoquant la gelée de mûre et la cerise, un palais dense, puissant, charpenté, frais et d'un rare équilibre, aromatique à souhait (cerise en tête). Un superbe vin bâti pour la garde. Le coup de coeur n'était pas loin.
en savoir plus
DOMAINE AUCOEUR
Tradition Vieilles Vignes 2001
Beaujolais et Lyonnais, Morgon
- rouge tranquille
Régulièrement mentionné dans le Guide, parfois aux meilleures places, ce domaine a été créé en 1825. La neuvième génération est à sa tête. Elle propose des promenades à pied et une initiation à la dégustation de millésimes âgés pouvant remonter à plus de vingt ans. D'un grenat très profond, ce 2001, au nez de cerise et de prune nuancé de notes chocolatées, emplit le palais de sa bonne mâche. Ample, avec des tanins souples, ce vin persistant qui a conservé beaucoup de jeunesse pourra être consommé au cours des cinq prochaines années.
en savoir plus
ARNAUD AUCOEUR
Tradition Vieilles Vignes 2017
Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent
- rouge tranquille
Les 4ha de gamay de cette cuvée sont implantés sur un terroir de schiste et de granit. Des vignes d'une soixantaine d'années qui ont donné un vin remarquablement équilibré et intense. Le nez développe des notes de fruits noirs (myrtille, cassis). Soutenue par des tanins fermes, la bouche se distingue par sa grande concentration, sa puissance et sa longueur. Elle gagnera encore certainement en finesse avec le temps.
en savoir plus
DOMAINE AUCŒUR
Tradition Vieilles Vignes 2015
Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent
- rouge tranquille
Des vignes d'une soixantaine d'années plantées sur un terroir de 3ha sont à l'origine de cette cuvée dont la robe très profonde annonce une rare concentration. Le nez évoque la myrtille, la crème de cassis et les épices avec beaucoup d'intensité. La bouche est riche, adossée à des tanins élégants. Le millésime parle
en savoir plus
DOMAINE AUCŒUR
2013
Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent
- rouge tranquille
Cette année, le morgon, très en vue sur ce domaine, s'efface devant le moulin-à-vent. Ce 2013 s'impose par sa complexité et son élégance. La robe affiche un grenat intense. La fraise se lie au sous-bois et à des notes minérales dans un nez d'une belle finesse. La bouche, ample et généreuse, finit sur une belle mâche.
en savoir plus
ARNAUD AUCOEUR
La Chapelle des bois Vieilles Vignes 2009
Beaujolais et Lyonnais, Fleurie
- rouge tranquille
Arnaud Aucoeur complète la production de son exploitation par une activité de négoce, en proposant des sélections parcellaires de domaines, qu'il met en bouteilles à la propriété. C'est l'une de ces cuvées, issue d'un terroir de schistes, qui décroche la première place en finale du coup de coeur de l'appellation. Vêtue d'une robe pourpre profond aux reflets violets, elle s'ouvre sur un bouquet complexe mariant le cassis et la mûre à des nuances réglissées. La bouche ronde et charnue développe du gras et une grande puissance, soutenue par une structure solide aux tanins perceptibles, mais dénués d'agressivité. La concentration et les arômes de fruits noirs impressionnent, tout comme le potentiel de garde décelé par les dégustateurs qui placent ce fleurie "au-dessus du lot". On essaiera de patienter encore deux ou trois ans avant de servir ce vin sur un pigeon en cocotte.
en savoir plus
DOMAINE AUCOEUR
Tradition Vieilles Vignes 2016
Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent
- rouge tranquille
Le domaine exploite 3ha sur le «seigneur» des crus du Beaujolais. Cette cuvée se distingue par sa riche palette aromatique aux accents de cerise et d'épices douces. La bouche persistante, à la fois élégante et corsée, développe des tanins délicats.
en savoir plus
ARNAUD AUCOEUR
Vieilles Vignes 2016
Beaujolais et Lyonnais, Juliénas
- rouge tranquille
Une cuvée née de vignes de soixante ans et issue de la partie négoce. «À bon vin, point besoin de bouchon», dit l'adage. Celui-ci est déjà très agréable à déguster. Au nez, il exhale la cerise et la pivoine. En bouche, il apparaît ample et doté d'une structure ferme.
en savoir plus
ARNAUD AUCOEUR
Vieilles Vignes 2017
Beaujolais et Lyonnais, Juliénas
- rouge tranquille
Une cuvée issue de vénérables vignes de soixante ans. Le nez complexe et puissant associe les notes fruitées, florales et épicées. Après une attaque franche et gourmande, la bouche déploie une structure tannique soyeuse et élégante qui promet une saine évolution à ce vin profond et harmonieux.
en savoir plus
DOMAINE AUCUR
Tradition Vieilles Vignes 2017
Beaujolais et Lyonnais, Morgon
- rouge tranquille
Pour la cuvée phare du domaine, Arnaud Aucur mobilise 8ha de gamay âgés de soixante ans. Un vin d'une belle harmonie, qui présente des arômes de fruits rouges confits et une bouche intense, ronde avec de la fraîcheur, aux tanins bien en place.
en savoir plus
DOMAINE AUCOEUR
Vieilles Vignes 2016
Beaujolais et Lyonnais, Morgon
- rouge tranquille
C'est la cuvée principale du domaine, avec pas moins de 8ha mis à contribution. Des arômes de fruits noirs et de violette composent un nez élégant. D'une belle vivacité et campée sur des tanins fermes, la bouche est celle d'un vin taillé pour la garde.
en savoir plus
DOMAINE AUCOEUR
Vieilles Vignes 2014
Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent
- rouge tranquille
des parfums généreux et complexes de fruits noirs rehaussés de notes réglissées et minérales; un palais puissant, charpenté, d'un beau volume à l'unisson du nez.
en savoir plus
ARNAUD AUCOEUR
La Chapelle des bois 2014
Beaujolais et Lyonnais, Fleurie
- rouge tranquille
un nez de fleurs (pivoine en tête) très élégant, une bouche suave, soyeuse et longue. Le plaisir est déjà là.
en savoir plus
ARNAUD AUCOEUR
Tradition Vieilles Vignes 2014
Beaujolais et Lyonnais, Morgon
- rouge tranquille
une cuvée bien typée morgon. Un nez intense de fruits noirs confits, un palais franc, dense mais sans excès de structure, bien long et doté d'une savoureuse finale sur la cerise noire. Un très joli vin de terroir.
en savoir plus
DOMAINE LE COLOMBIER
Cuvée du colombier 2014
Beaujolais et Lyonnais, Morgon
- rouge tranquille
un nez de cassis; une bouche franche, ample et bien équilibrée, adossée à des tanins encore fermes.
en savoir plus
ARNAUD AUCŒUR
La Chapelle des Bois 2012
Beaujolais et Lyonnais, Fleurie
- rouge tranquille
Mélanie et Arnaud Aucoeur, tous deux œnologues, perpétuent une lignée vigneronne remontant à 1825. Ils ont pris leurs marques dans le Guide avec trois appellations de prédilection: fleurie, morgon et moulin-à-vent. Cette année, ce sont les deux premières qui sont en vedette. Elles ont bénéficié d'un nouveau cuvage. Ce fleurie décline une jolie palette fruitée (framboise, grenadine, groseille) et florale. Rond, souple et franc, c'est un vin de plaisir à apprécier sur son fruit. Le morgon Vieilles Vignes 2012 (8 à 11€; 50000b.) fait jeu égal. On aime son bouquet complexe de fruits rouges, de noyau, nuancé de notes florales et épicées (clou de girofle), sa bouche à l'unisson, ample et mûre, montrant en finale quelques tanins robustes qui se fondront au cours des trois prochaines années.
en savoir plus
DOMAINE AUCOEUR
Champagné 2011
Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent
- rouge tranquille
"Arnaud Aucoeur voit deux de ses vins obtenir une étoile: son moulin-à-vent 2011 et son morgon Vieilles Vignes 2011 (5 à 8 €; 50 000 b.). L'un comme l'autre sont issus de vieux ceps (respectivement soixante-dix et soixante ans) et ont été élevés en foudre huit mois durant. Il en reste des notes vanillées dans le moulin-à-vent, à la bouche harmonieuse, structurée, ample et complexe. Puissant et massif, le morgon est moins boisé, plus épicé (poivre, clou de girofle). Ce sont deux vins de terroir à découvrir dans deux ou trois ans."
en savoir plus
DOMAINE AUCŒUR
Champagné Vieilles Vignes 2010
Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent
- rouge tranquille
Arnaud Aucœur réalise tous les travaux viticoles à la main, y compris le piochage qui démolit le dos! Il utilise aussi des sélections massales pour ses vignes. Celles-ci, âgées de soixante-dix ans, ont engendré un moulin-à-vent au nez subtil de griotte, aux tanins fins et à la longue finale élégante. La même complexité se retrouve dans le morgon Arnaud Aucoeur 2009 Tradition Vieilles Vignes (15 000 b.), une cuvée issue de son négoce. Sa palette aromatique mêlant cassis, framboise, pêche de vigne, griotte et épices, sa bouche souple, longue et fondue valent également une étoile à cette cuvée. Deux vins que l’on devrait pouvoir commencer à apprécier à la fin de l’année.
en savoir plus
DOMAINE AUCOEUR
Champagné Vieilles Vignes 2009
Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent
- rouge tranquille
Ce domaine viticole transmis de père en fils depuis 1825 s'est agrandi en 2009 avec l'acquisition de vignes en appellation moulin-à-vent. Ce premier millésime violet foncé révèle au nez un fruité discret. Sa matière ample, soutenue par une puissante structure, se montre plus franche et séduisante. Des notes poivrées se mêlent à une chair riche et corsée, apte à une garde prolongée. À attendre deux ou trois ans.
en savoir plus
DOMAINE AUCOEUR
Tradition Vieilles Vignes 2002
Beaujolais et Lyonnais, Morgon
- rouge tranquille
Créé en 1825, ce domaine familial figurait en morgon dans la première édition du Guide; il manque rarement le rendez-vous des commissions Hachette. Issue de vignes de quarante ans, cette cuvée, éblouissante dans le millésime précédent, donne toute satisfaction dans celui-ci. Rouge foncé aux reflets violets, elle livre d'intenses et frais parfums de fruits noirs accompagnés de notes épicées. Fruitée et tout en rondeur, la bouche apparaît très structurée, dotée d'un solide fond tannique. Complet et complexe, fort d'un réel potentiel d'évolution, ce vin devra patienter en cave deux à trois ans.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. AUCUR
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Morgon
Le fruit d'un beaujolais, « le charme d'un bourgogne », se plaît-on à dire du côté de Villié-Morgon pour résumer l'harmonie des vins. Au sein des dix crus du Beaujolais, morgon compte parmi ceux qui s'accordent volontiers quelques années de garde pour révéler la subtilité du terroir schisteux.
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Aucœur Cuvée Jean-claude Aucoeur Vieilles Vignes 2000 rouge
Vous aimez le vin Domaine AUCŒUR? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE