Domaine Aucur
- rouge tranquille
- A boire
Domaine Aucur Tradition Vieilles Vignes 2017 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019
Pour la cuvée phare du domaine, Arnaud Aucur mobilise 8 ha de gamay âgés de soixante ans. Un vin d'une belle harmonie, qui présente des arômes de fruits rouges confits et une bouche intense, ronde avec de la fraîcheur, aux tanins bien en place.
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Détails du vin
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Le Domaine Aucur Tradition Vieilles Vignes 2017 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.
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50 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2024 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 13 à 15 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : coq au vin.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2020 - 2024
- Production
- 50 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 13 à 15 °C
- Producteur
- DOM. AUCUR
- Fiche du producteur
- Appellation
- Morgon
- Fiche appellation
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DOMAINE AUCOEUR
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"Arnaud Aucoeur voit deux de ses vins obtenir une étoile: son moulin-à-vent 2011 et son morgon Vieilles Vignes 2011 (5 à 8 €; 50 000 b.). L'un comme l'autre sont issus de vieux ceps (respectivement soixante-dix et soixante ans) et ont été élevés en foudre huit mois durant. Il en reste des notes vanillées dans le moulin-à-vent, à la bouche harmonieuse, structurée, ample et complexe. Puissant et massif, le morgon est moins boisé, plus épicé (poivre, clou de girofle). Ce sont deux vins de terroir à découvrir dans deux ou trois ans."
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DOMAINE AUCŒUR
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Arnaud Aucœur réalise tous les travaux viticoles à la main, y compris le piochage qui démolit le dos! Il utilise aussi des sélections massales pour ses vignes. Celles-ci, âgées de soixante-dix ans, ont engendré un moulin-à-vent au nez subtil de griotte, aux tanins fins et à la longue finale élégante. La même complexité se retrouve dans le morgon Arnaud Aucoeur 2009 Tradition Vieilles Vignes (15 000 b.), une cuvée issue de son négoce. Sa palette aromatique mêlant cassis, framboise, pêche de vigne, griotte et épices, sa bouche souple, longue et fondue valent également une étoile à cette cuvée. Deux vins que l’on devrait pouvoir commencer à apprécier à la fin de l’année.
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DOMAINE AUCOEUR
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Le vigneron
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- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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