Domaine Dussourt

producteur - Domaine Dussourt
Viticulteur
2, rue de Dambach
67750 Scherwiller
France

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LES COORDONNÉES
T: +33 3 88 92 10 27
@: domaine.dussourt@orange.fr
RÉGION
Alsace
APPELLATIONS
Alsace riesling

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Fermentation malolactique

Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.