Domaine Alloïs Otentic 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Ce domaine de création récente (2008), qui poursuit un bon parcours, semble avoir apprécié le millésime 2012. Trois vins de cette année sont sélectionnés, dans les trois couleurs. Le préféré est cet Otentic issu de syrah (60 %) et de grenache, au nez intense de fruits mûrs, d'épices et de réglisse, quelques nuances animales complétant la palette aromatique. Le palais dévoile une matière douce et concentrée, structurée par des tanins fins. Recommandé pour un sauté de veau aux cèpes d'ici un an ou deux. Le rosé 2012 Un soir d'été (5 à 8 € ; 2 000 b.), tout en fruit (cassis, framboise, fruits exotiques) et plein de fraîcheur, et le blanc 2012 Infiniment (5 à 8 € ; 4 000 b.), vif, ample et aromatique (citron, acacia, pêche), obtiennent également une étoile.
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Détails du vin
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Le Domaine Alloïs Otentic 2012 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
-
4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 4 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 15 °C
- Producteur
- DOM. ALLOÏS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Ventoux
- Fiche appellation
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Le vigneron
DOM. ALLOÏS
- Dégustation à la propriété
- Oui
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- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Cette appellation est située à l'est de la vallée du Rhône, dans un secteur abrité du mistral par la chaîne des Dentelles de Montmirail, les contreforts du mont Ventoux, désormais appelé Ventoux et les monts du Vaucluse. Le vignoble du Ventoux s'étend sur cinquante et une communes, entre Vaison-la-Romaine au nord et Apt au sud. Il produit ...
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