Domaine Alloïs Infiniment Rouge 2010 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Ce jeune domaine, créé en 2008, confirme après ses deux sélections successives dans le Guide pour ses deux premiers millésimes (Un soir d’été 2008 rosé et Otentic 2009 rouge). Deux étoiles saluent le travail remarquable de François Busi sur ce vin «infiniment rouge» en effet, couleur rubis intense, au nez subtil et élégant de fruits compotés, nuancé de violette, suave, séveux et long en bouche. Les tanins déjà bien fondus portent loin la finale, à laquelle des senteurs poivrées apportent du peps. «Un ventoux masculin pour sa matière et sa charpente, féminin pour sa finesse», résume un dégustateur. On le conservera volontiers deux ou trois ans en cave, mais son potentiel autorise trois ou quatre ans de plus. Un soir d’été 2010 rosé (3 000 b.), à la fois vif et soyeux, est cité.
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Détails du vin
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Le Domaine Alloïs Infiniment Rouge 2010 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
-
8 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 8 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 15 °C
- Producteur
- DOM. ALLOÏS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Ventoux
- Fiche appellation
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Le vigneron
DOM. ALLOÏS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Ventoux
Cette appellation est située à l'est de la vallée du Rhône, dans un secteur abrité du mistral par la chaîne des Dentelles de Montmirail, les contreforts du mont Ventoux, désormais appelé Ventoux et les monts du Vaucluse. Le vignoble du Ventoux s'étend sur cinquante et une communes, entre Vaison-la-Romaine au nord et Apt au sud. Il produit ...
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