DOMAINE OUDIN

Vaucoupins 2015

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 € A boire ou garder
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron
Dans cette exploitation familiale où les filles ont pris la mesure de l'héritage, Nathalie Oudin a été la première à s'investir en 2007. Sa soeur Isabelle l'a rejointe en 2012. Leur domaine couvre 9 ha.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce n'est pas le plus connu des 1erscrus de la rive droite. Celui-ci est en tout point remarquable. Le nez délicat et floral (chèvrefeuille) s'épanouit aussi sur le fruit. La bouche apparaît ample, opulente et fraîche à la fois, minérale et épicée. Du caractère, de l'harmonie et une grande précision.

Détail du vin Domaine oudin

Garde :

2020 - 2027

Production :

3 057 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Humagne blanche

Cépage blanc du Valais (Suisse), sans rapport avec l’humagne rouge. Très cultivé jusqu’au XIXe siècle, il est devenu rare. Il fournit un vin au nez délicat de tilleul, frais, élégant et long, qui peut vieillir.