Domaine Guinand Saint-christol Grande Cuvée 2014 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
Après un premier nez discret, cette cuvée très sombre aux reflets violines dévoile des arômes de cassis, de pruneau, de coing et de vanille. Tournée vers les épices douces et le cacao, la bouche, dotée de tanins encore un peu stricts, affiche une bonne densité et un caractère chaleureux bien méditerranéen.
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Détails du vin
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Le Domaine Guinand Saint-christol Grande Cuvée 2014 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2022 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : tendrons de veau en sauce.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2019 - 2022
- Production
- 0 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 15 à 17 °C
- Producteur
- DOM. GUINAND
- Fiche du producteur
- Appellation
- Languedoc
- Fiche appellation
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Les frères Guinand sont depuis 1993 à la tête de ce domaine très réputé de Saint-Christol. Ils organisent régulièrement des expositions et des journées découvertes. Depuis dix ans, ils conduisent leur vignoble en agriculture raisonnée. La robe grenat de leur 2007 commence à s'orner de légers reflets bruns. Le nez révèle un caractère animal qui, après aération, laisse la place à une belle expression de moka, de cacao. Les tanins élégants et soyeux soutiennent une bouche bien équilibrée qui se prolonge sur des notes mentholées.
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Au cœur du village de Saint-Christol, sur un terroir de galets roulés, les frères Guinand ont su maîtriser le millésime 2006 en assemblant le carignan et la syrah. Parée d'une robe pourpre, cette cuvée révèle une délicate palette d'arômes de cassis, de violette et de fruits frais. La matière ronde est soutenue par des tanins déjà soyeux qui autorisent une dégustation dès la sortie du Guide, avec un rôti de veau braisé ou un canard aux olives. Le Saint-Christol Cuvée Vieilles Vignes rosé 2008, très fruité, obtient lui aussi une étoile.
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Un assemblage diversifié (syrah, mourvèdre, carignan, grenache) a donné ce 2007 grenat clair qui embaume la violette et les fruits rouges. Rond, fondu et d'une agréable fraîcheur, il est prêt à être dégusté sur des grillades. Plus concentrée, la Grande Cuvée rouge 2005 Saint-Christol (8 à 11 €) au bouquet de fruits mûrs, de grillé et de réglisse obtient également une étoile.
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DOMAINE GUINAND
Saint-Christol Cuvée Vieilles Vignes 2004
Deux vins charmeurs ont su séduire le jury: le rosé Vieilles Vignes 2005, qui obtient une citation, et ce rouge aux reflets violines, très marqué au nez par le cassis et la fraise des bois. La bouche se montre souple, fruitée et équilibrée. Un vin plaisir pour un prix bien doux.
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DOMAINE GUINAND
Saint-Christol Cuvée Vieilles Vignes 2004
Un rosé tout en délicatesse: une robe pastel douce, une jolie intensité florale au nez soutenue par des notes de fruits à chair blanche, une bouche équilibrée, ronde et de belle longueur. Vous en redemanderez. Vous pouvez aussi vous laisser tenter par le Saint-Christol Grande Cuvée rouge 2003 (11 à 15 €), cité, tout en sachant qu'il s'épanouira dans l'avenir.
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DOMAINE GUINAND
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Ce domaine dans la famille depuis la fin du XIX e s., offre une cuvée de haute expression que d'ores et déjà on peut savourer. L'élevage en fût de chêne complète harmonieusement des arômes de garrigue et de fruits. L'appétit est entretenu par une bouche ronde, souple, aux épices douces, finissant dans l'harmonie.
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- Dégustation à la propriété
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- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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