Domaine Guinand Saint-christol Grande Cuvée 2017 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021
Abonné au Guide, le domaine soigne sa réputation avec ce beau vin rouge concentré qui assemble syrah et grenache. Noire, la robe annonce un nez puissant qui livre à l'aération ses parfums de cerise et d'olive noires nuancés de fines épices. Consistant, structuré, intense, le palais s'appuie sur des tanins fermes, mais extraits avec justesse, qui ouvrent sur une longue finale poivrée. On lui prédit un avenir radieux.
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Détails du vin
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Le Domaine Guinand Saint-christol Grande Cuvée 2017 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.
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14 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2028 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2023 - 2028
- Production
- 14 500 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 17 °C
- Producteur
- DOM. GUINAND
- Fiche du producteur
- Appellation
- Languedoc
- Fiche appellation
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Il faut venir ici en fin d'année, lorsque des artistes de la région exposent leurs oeuvres dans le caveau de dégustation. L'occasion de conjuguer art et vin en découvrant ce 2004 profondément coloré, mêlant avec complexité des arômes de réglisse, de cassis aux notes de l'élevage sous bois. Des flaveurs de fumée et de vanille accompagnent le développement de la chair dense et persistante, d'un remarquable équilibre. À servir avec une viande rouge en sauce, aujourd'hui comme demain.
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Les frères Guinand sont depuis 1993 à la tête de ce domaine très réputé de Saint-Christol. Ils organisent régulièrement des expositions et des journées découvertes. Depuis dix ans, ils conduisent leur vignoble en agriculture raisonnée. La robe grenat de leur 2007 commence à s'orner de légers reflets bruns. Le nez révèle un caractère animal qui, après aération, laisse la place à une belle expression de moka, de cacao. Les tanins élégants et soyeux soutiennent une bouche bien équilibrée qui se prolonge sur des notes mentholées.
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DOMAINE GUINAND
Saint-Christol Les Frênes 2006
Au cœur du village de Saint-Christol, sur un terroir de galets roulés, les frères Guinand ont su maîtriser le millésime 2006 en assemblant le carignan et la syrah. Parée d'une robe pourpre, cette cuvée révèle une délicate palette d'arômes de cassis, de violette et de fruits frais. La matière ronde est soutenue par des tanins déjà soyeux qui autorisent une dégustation dès la sortie du Guide, avec un rôti de veau braisé ou un canard aux olives. Le Saint-Christol Cuvée Vieilles Vignes rosé 2008, très fruité, obtient lui aussi une étoile.
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DOMAINE GUINAND
Saint-Christol Cuvée Vieilles Vignes 2007
Un assemblage diversifié (syrah, mourvèdre, carignan, grenache) a donné ce 2007 grenat clair qui embaume la violette et les fruits rouges. Rond, fondu et d'une agréable fraîcheur, il est prêt à être dégusté sur des grillades. Plus concentrée, la Grande Cuvée rouge 2005 Saint-Christol (8 à 11 €) au bouquet de fruits mûrs, de grillé et de réglisse obtient également une étoile.
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DOMAINE GUINAND
Saint-Christol Cuvée Vieilles Vignes 2004
Deux vins charmeurs ont su séduire le jury: le rosé Vieilles Vignes 2005, qui obtient une citation, et ce rouge aux reflets violines, très marqué au nez par le cassis et la fraise des bois. La bouche se montre souple, fruitée et équilibrée. Un vin plaisir pour un prix bien doux.
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DOMAINE GUINAND
Saint-Christol Cuvée Vieilles Vignes 2004
Un rosé tout en délicatesse: une robe pastel douce, une jolie intensité florale au nez soutenue par des notes de fruits à chair blanche, une bouche équilibrée, ronde et de belle longueur. Vous en redemanderez. Vous pouvez aussi vous laisser tenter par le Saint-Christol Grande Cuvée rouge 2003 (11 à 15 €), cité, tout en sachant qu'il s'épanouira dans l'avenir.
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DOMAINE GUINAND
Saint-Christol Cuvée fût de chêne 1998
Ce domaine dans la famille depuis la fin du XIX e s., offre une cuvée de haute expression que d'ores et déjà on peut savourer. L'élevage en fût de chêne complète harmonieusement des arômes de garrigue et de fruits. L'appétit est entretenu par une bouche ronde, souple, aux épices douces, finissant dans l'harmonie.
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Le vigneron
DOM. GUINAND
- Dégustation à la propriété
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- Non
- Chambre d’hôte
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