Domaine Guinand Saint-christol Grande Cuvée 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016
Deux tiers de syrah et un tiers de grenache pour cette cuvée aux arômes intenses de grillé et de fruits confits. Une attaque douce et ronde introduit un palais fin et fruité (cassis et myrtille mûrs), aux tanins fondus, quoiqu'un peu plus stricts en finale. Une petite astringence qui devrait disparaître avec le temps.
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Détails du vin
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Le Domaine Guinand Saint-christol Grande Cuvée 2012 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.
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10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2022 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : côte de bœuf.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2018 - 2022
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 17 °C
- Producteur
- DOM. GUINAND
- Fiche du producteur
- Appellation
- Languedoc
- Fiche appellation
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Deux tiers de syrah et un tiers de grenache pour cette cuvée aux arômes intenses de grillé et de fruits confits. Une attaque douce et ronde introduit un palais fin et fruité (cassis et myrtille mûrs), aux tanins fondus, quoiqu'un peu plus stricts en finale. Une petite astringence qui devrait disparaître avec le temps.
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DOMAINE GUINAND
Saint-Christol Les Frênes 2006
Au cœur du village de Saint-Christol, sur un terroir de galets roulés, les frères Guinand ont su maîtriser le millésime 2006 en assemblant le carignan et la syrah. Parée d'une robe pourpre, cette cuvée révèle une délicate palette d'arômes de cassis, de violette et de fruits frais. La matière ronde est soutenue par des tanins déjà soyeux qui autorisent une dégustation dès la sortie du Guide, avec un rôti de veau braisé ou un canard aux olives. Le Saint-Christol Cuvée Vieilles Vignes rosé 2008, très fruité, obtient lui aussi une étoile.
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Un assemblage diversifié (syrah, mourvèdre, carignan, grenache) a donné ce 2007 grenat clair qui embaume la violette et les fruits rouges. Rond, fondu et d'une agréable fraîcheur, il est prêt à être dégusté sur des grillades. Plus concentrée, la Grande Cuvée rouge 2005 Saint-Christol (8 à 11 €) au bouquet de fruits mûrs, de grillé et de réglisse obtient également une étoile.
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DOMAINE GUINAND
Saint-Christol Cuvée Vieilles Vignes 2004
Deux vins charmeurs ont su séduire le jury: le rosé Vieilles Vignes 2005, qui obtient une citation, et ce rouge aux reflets violines, très marqué au nez par le cassis et la fraise des bois. La bouche se montre souple, fruitée et équilibrée. Un vin plaisir pour un prix bien doux.
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DOMAINE GUINAND
Saint-Christol Cuvée Vieilles Vignes 2004
Un rosé tout en délicatesse: une robe pastel douce, une jolie intensité florale au nez soutenue par des notes de fruits à chair blanche, une bouche équilibrée, ronde et de belle longueur. Vous en redemanderez. Vous pouvez aussi vous laisser tenter par le Saint-Christol Grande Cuvée rouge 2003 (11 à 15 €), cité, tout en sachant qu'il s'épanouira dans l'avenir.
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DOMAINE GUINAND
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Ce domaine dans la famille depuis la fin du XIX e s., offre une cuvée de haute expression que d'ores et déjà on peut savourer. L'élevage en fût de chêne complète harmonieusement des arômes de garrigue et de fruits. L'appétit est entretenu par une bouche ronde, souple, aux épices douces, finissant dans l'harmonie.
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Le vigneron
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- Dégustation à la propriété
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