Domaine de Valdition
- rosé tranquille
- A boire
Domaine De Valdition Vallon Des Anges 2023 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025
Une cuvée élaborée sur les coteaux caillouteux de Roquemartine : 2 ha de grenache, de cinsault et de rolle ramassés dès la mi-août pour pallier un millésime très précoce. La robe d'une élégante teinte chair dissimule un nez net et disert de pêche au sirop, de fraise écrasée et de rose ancienne. L'attaque vive laisse place à un palais rond, étoffé, qui enrobe les papilles de son fruité gourmand, puis se tend sous l'effet d'une fine amertume. Un rosé structuré, pour la table et des mets relevés.
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Vins de Coteaux-d'aix-en-provence
Vins de Coteaux-d'aix-en-provence
Détails du vin
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Le Domaine De Valdition Vallon Des Anges 2023 rosé a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.
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11 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2026 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2026
- Production
- 11 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- DOM. DE VALDITION
- Fiche du producteur
- Appellation
- Coteaux-d'aix-en-provence
- Fiche appellation
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Une cuvée élaborée sur les coteaux caillouteux de Roquemartine: 2ha de grenache, de cinsault et de rolle ramassés dès la mi-août pour pallier un millésime très précoce. La robe d'une élégante teinte chair dissimule un nez net et disert de pêche au sirop, de fraise écrasée et de rose ancienne. L'attaque vive laisse place à un palais rond, étoffé, qui enrobe les papilles de son fruité gourmand, puis se tend sous l'effet d'une fine amertume. Un rosé structuré, pour la table et des mets relevés.
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2021
- blanc tranquille
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- blanc tranquille
Dans cette cuvée 100% de chasan, un cépage issu d'un croisement dont il ne reste que quelques centaines d'hectares en France. Si le nez est discret sur des notes florales et citronnées, la bouche offre une belle finesse, de la longueur et beaucoup de fraîcheur, avec une touche anisée très originale.
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DOMAINE DE VALDITION
Vallon des Anges 2021
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- blanc tranquille
Issus de parcelles en coteaux, vendangés à la main et à bonne maturité, rolle (50%), grenache blanc (35%) et clairette (15%) se marient dans cette cuvée au nez floral (tilleul, rose) et épicé (cardamome). Après une attaque fraîche et légèrement perlante, le fruit domine (poire mûre), soutenu par une acidité ajustée, avant une finale un peu plus chaleureuse.
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Le vigneron
DOM. DE VALDITION
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Coteaux-d'aix-en-provence
Bordée par la Durance au nord et la Méditerranée au sud, par les plaines rhodaniennes à l'ouest et la Provence à l'est, cernant l'étang de Berre, l'AOC coteaux-d'aix-en-provence appartient à la partie occidentale de la Provence calcaire. Grenache, cinsault et syrah, à la base de l'encépagement, donnent des vins rouges et rosés ...
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