Domaine DE VALDITION
- rosé tranquille
Domaine De Valdition Cuvée Du Bâtonnier 2003 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005
Cette superbe bastide, située dans les Alpilles provençales, a fait un parcours remarquable cette année, avec ce magnifique rosé d'une extrême délicatesse aromatique, une superbe cuvée des Filles blanc 2003 (8 à 11 €) au nez complexe et à la subtile texture, ainsi qu'une cuvée rouge 2003 (3 à 5 €) au nez intense (fruits rouges, violette, notes animales) et à la structure parfaitement fondue, sur le fruit.
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Détails du vin
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Le Domaine De Valdition Cuvée Du Bâtonnier 2003 rosé a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.
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11 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 11 500 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- DOM. DE VALDITION
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Bouches-du-Rhône
- Fiche appellation
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- blanc tranquille
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en savoir plusLe vigneron
DOM. DE VALDITION
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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