Le guide
Vin remarquable
coup de cœur
Le vigneron
Cet important domaine de 250 ha (dont 90 de vignes et 30 d'oliveraies) est une ancienne propriété de François Ier, qui l'offrit en dot à sa fille naturelle Caroline du Prévôt. Commandé par une bastide, le vignoble est en bio certifié depuis 2012.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Une originalité dans l'assemblage de cette cuvée : une goutte de pinot gris et de chasan aux côtés du grenache majoritaire. Un rosé très pâle, au nez puissant et acidulé, partagé entre le cassis et le citron. La framboise s'ajoute à cette palette dans un palais à la fois rond et frais, d'une grande persistance. De l'élégance.
Détail du vin Domaine de valdition
Garde :
2017 - 2018
Production :
25 500 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
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